宋大虎愣了一下，隨即興奮地點了點頭。他接過郝大廚手中的勺子，開始模仿他的動作。

郝大廚站在一旁，默默地觀察著。他發現宋大虎雖然動作略顯生疏，但手法卻異常準確，對火候的把握也出奇地好。這讓郝大廚感到驚訝，他沒想到這個年輕人竟然有如此天賦。

「不錯，你很有天賦。」郝大廚讚許地說道。

宋大虎聽到郝大廚的誇獎，心中的喜悅無法言表。他知道自己離夢想又近了一步。

「那，郝師傅，你是答應收我為徒了嗎？」宋大虎有點激動地說道。

「年輕人，你也太心急了，」郝大廚擺手道，「這事情要一步步來，你之前都不是個廚子，連最基本的調味都搞不懂吧，先一步步學著，去廚房裡幫工，有了基本功，才有資格說什麼拜我為師。」

於是乎，宋大虎從個裝卸工，又成了個後廚的幫工，這工作是給人打下手的，宋大虎能拿到的薪水不多，但他把這後廚當成是課堂，依然熱情高漲。

第一天上課——上工，他穿著整潔的廚師服，戴著高高的廚師帽，興奮而又緊張地走進了後廚。

酒店的後廚里瀰漫著各種香料的味道，爐灶上的火焰跳躍著，仿佛在歡迎他的到來。

老師傅快要退休了，也樂得見著年輕人接班，介紹了廚藝的基本知識和技巧，涵蓋範圍很廣。

「我們可以先從最基礎的刀具說起，你別看這把刀簡單，其中的學問可大著呢。」老師傅給宋大虎介紹。

「首先第一步，就是要選擇合適的刀具：不同的刀具適用於不同的食材和烹飪任務。例如，廚師刀適合切割肉類、蔬菜和水果，而削皮刀則專門用於削皮。確保你工作的時候，擁有一套質量良好的刀具，包括廚師刀、削皮刀、剪刀等。」老師傅介紹著。

宋大虎是上課睡覺的一把好手，這時候卻格外專心，邊聽邊點頭，一個字都不落下。

宋大虎聚精會神地聽著，認真地做著筆記，生怕錯過任何一個細節。

「之後是正確的握刀姿勢：正確的握刀姿勢可以提高切割效率，減少手部疲勞。握住刀柄，將手指放在刀背上，保持手腕穩定，用手臂的力量進行切割。」老師傅一邊說著，一邊給宋大虎演示著，手把手地教他該怎麼做。

宋大虎點頭，手裡也比劃著名相應的動作。

老師傅看向宋大虎，對他認真的態度非常滿意。

「然後是切割技巧：學會不同的切割方法，如切片、切絲、切丁等。切片時，將食材放在砧板上，用刀平穩地切割；切絲時，將食材切成薄片，然後再切成細絲；切丁時，將食材切成小塊。」老師傅說道。

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