「Andaaz」這個詞在印度有很多含義，餐廳採用的是「個人風格」這個意思，旨在讓客人隨心所欲地創造自己喜歡的食物搭配方式。但楚宛晨是真不知道有什麼好搭配的，怎麼搭都不好吃。主體的印度奶酪（Topli Paneer）完全沒有任何味道，沒有奶味也沒有乳香。

兩個蘸醬也很迷。頂著兩片無用的花朵，服務員說花朵可食用但楚宛晨完全沒食慾，芒果醬根本沒有芒果味道；頂著醃青檸的綠色青蒜醬倒是味道濃郁，不好吃的那種。

在一堆難吃菜品的襯托下，小小的的燈籠果湯反而非常好喝，酸甜美味。

接著的是一個由椰奶米漿夾在香蕉葉里烤制而成的薄餅，切成五小份搭配接下來的五樣小食。

薄餅雖然很難吃出椰奶的香甜味，但是質地非常嫩滑，口感方面楚宛晨還是很喜歡的。

後面的魚子醬配草莓，據主廚說這道小食的靈感來源是於孟買漁民飯前必吃水果的習慣。

這個習慣拿到高檔餐廳來就改良成了草莓配魚子醬，楚宛晨表示自己可真是個大冤種啊。

但有一說一，用來舀魚子醬的貝殼勺還是很可愛的。

接下來的幾道海鮮倒是雷點要少了不少，唯有一道花蟹是楚宛晨平生僅見的難吃。

花蟹與注入了椰奶的紫色印度鳳果醬搭配在一起。印度鳳果（kokum）是山竹的一種，味道偏酸。

醬汁下的蟹肉是冰涼的，讓人吃著非常不愉快。

後面的蟶子肉配咖喱汁、扇貝片、小龍蝦和炸龍頭魚在前面菜品的襯托下顯得好吃了太多。

就當楚宛晨以為今天的劫難到此為止時，後面的蔬菜部分卻告訴她遠遠沒有結束。

貫穿蔬菜大匯的是起初超級美味的自製奶油。剛吃起來冰涼甜美，幾乎像是雪糕。後來發現只有表面一層有蔗糖，下面都是原味乳酪，吃起來很下頭。

楚宛晨這個本來就不喜歡吃奶製品的人覺得十分噁心。

後面的蔬菜搭配，一個比一個詭異。

塞滿堅果和瓜子的青椒，灑滿辣椒粉的金煌芒，水煮洋薊，又咸又硬的玉米餅，還有楚宛晨最無法忍受的烤綠葉。

綠葉來自芥菜和菠菜，葉子烤過一遍比較酥脆，但是下面的醬還是難以下咽，是用芥菜、菠菜、羽衣甘藍和洛神花葉做成的菜泥。

據說是印度旁遮普邦人民的家常菜，旁遮普邦人民實在是太慘了。

這一階段終於結束後，飽經摧殘的楚宛晨覺得應該沒有什麼能打倒她了。

但接下來的甜品卻狠狠打了她的臉。

甜品頭盤是香菜蔗糖雪糕，楚宛晨是吃香菜的，但她無法接受香菜和冰淇淋搭配起來。

冰淇淋剛入口的時候還有一點類似巧克力的苦澀香味，結果慢慢就變成誤吞牙膏的那種讓人噁心的清新。

而且這冰淇淋單獨端上來顯得非常單調，從擺盤到製作都沒有任何講究，完全對不起它高昂的價格。<="<hr>

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