不僅僅烹飪的過程是快樂的,品嘗的過程同樣是快樂的。
這種用炭火燻烤的五花肉和煎出來的五花肉口感非常的不同,散發著獨特的燒烤香味,這種燒烤香味對於魏白安來說,特別有吸引力。
炙熱的炭火溫度直接將肥瘦均勻的五花肉中的油脂逼出來,看起來似乎很是油膩,但是配上一片生菜,辣醬和蒜片,哪裡還會覺得油膩,只能品味到烤肉的濃烈香味。
魏白安吃了好幾片烤五花肉卷生菜,雖然覺得很好吃,但是總覺得缺了點兒什麼,她喝了一口手邊的熱茶水,才意識到,自己缺少的是什麼。
她應該要喝點兒燒酒的,吃這種烤肉,如果能夠配上一點兒燒酒或者是其他的啤酒,米酒之類的,都不錯,雖然魏白安對於酒的喜歡程度一般,只是偶爾在吃烤肉或者出去聚會的時候,會喝一點兒。
但是,這樣的氣氛,缺了酒。總讓魏白安覺得少了點兒什麼。
這個世界的水,是那種乾淨的,富含一定的能量物質,那是可以讓她的身體接受的。
但是這個世界的酒就不同了,這個世界的酒並不是單一的從水變成了酒,酒的成分除了水之外,還有著很多這個世界的食材,用這種低劣的食材做出來的酒,必然是她不能夠食用的。
所以魏白安的飯館從來不會供應什麼飲料和酒類,只提供白開水,客人如果想要喝可以自己去買,因為售賣那種低價的食物對她並沒有什麼好處,還特別的麻煩。
這個世界的酒她是不能喝了,但是魏白安突然想到,自己可以利用自己手中的優質食材去釀酒啊,用米釀酒應該不難,只是,釀酒需要用的酒麴,魏白安沒有。
酒麴其實是一些常見的路邊野草做的,這個世界的酒麴肯定是不能用的,要想釀酒,就要製作新的酒麴。
好在,製作酒麴需要的原料都是特別常見的野草,魏白安在精怪世界的時候,也曾經看過,它們並沒有進化成精怪,應該十分的好找。
想好了怎麼釀酒的事情之後,魏白安突然是想起了什麼東西一樣起身,然後從倉庫中取出了幾個橙子,取了果肉之後,用榨汁機做成了一杯橙汁。
這個橙子特別的甜,酸度適中,燒烤雖然沒有酒,但是配上酸甜可口的橙汁,也很不錯。
忙活完了,魏白安繼續坐下來烤肉吃,吃了一口烤肉以後,嘗了一口自己剛榨的橙汁,原汁原味的橙汁,酸甜度適中,中間一些果粒,口感不錯。
小黑貓不在,魏白安又是獨自一個人,吃完了晚飯,然後將東西收拾了一下,並不準備睡覺,而是想做點兒事情消化一下,不然睡覺會特別不舒服。
魏白安今天晚上想要做的事情有點兒多,她決定用吃不完的水果,製作一些果脯,可以當做閒暇無事的時候吃的小零食。
柿子呢,魏白安打算單獨拿出來做成天天糯糯的柿餅,也是非常的好吃。
將一些水果處理好之後,放進鍋中加入比較多的白糖煮,然後放進罐子中儲存就好了,不同的果脯有不同的醃製方法,但是都需要用上大量的糖。
把蜜餞果脯都做好了之後,就可以放到冰箱中醃製保存了,等到果脯吸收了糖汁,或者糖分溢出,就可以吃了。
柿子餅的製作過程也是漫長的等待,將柿子去了皮之後,用繩子串成一排,然後掛在院子裡,慢慢的曬成柿餅,染上一層柿子白霜。
昨晚這一切之後,都已經十一點了,魏白安回去洗了個澡,準備睡覺了,臨睡覺之前,看了一眼門口的貓爬架,心中想著小黑貓到底什麼時候能夠回來。
第二天,魏白安睜開眼睛,望了臥室一眼空蕩蕩的門口,她昨晚不知道為什麼沒有關門。
魏白安收回眸子,打了一個哈欠,洗漱穿衣下樓給自己做早餐。
今天起的依舊很早,不過才早上七點鐘,她在做飯之前,先出門去倒了一個垃圾。
然後看著廚房中的那些食材,想著今天到底應該吃什麼。
魏白安最後決定今天早上就吃灌湯小籠包
灌湯小籠包和普通的鮮肉包子不同,它用的是普通的死面,擀的薄薄的,然後包進混合了許多高湯的肉餡,直接和包子一樣上鍋蒸熟。
蒸熟了的灌湯小籠包,因為是死面,麵皮不會吸收太多的餡料湯汁,包子裡面滿滿的都是那種鮮美的湯汁,味道美味極了。
做灌湯小籠包,魏白安首先開始做的是和面,做一次灌湯包也不容易,所以魏白安決定做了多一些,可以中午的時候賣。
麵粉中加入一定比例的鹽,然後放入溫水慢慢攪拌成大片的雪花狀,接著揉成光滑的麵團,放在一旁醒上一會兒,魏白安繼續製作餡料。
灌湯小籠包的餡料幾本和普通的肉包子的區別,還是豬肉泥,蔥,姜,醬油,生抽,耗油,鹽……
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