「哦。」

謝知雲應了聲，弄些水把板油表面沖一衝，就放到砧板上。

只有一把菜刀，他想切也沒辦法，便拿上鋤頭去找齊山。

一靠近就能聞到腥味，他皺著鼻子退遠幾步，抗著鋤頭挖出一個淺坑。不太想用手去碰那血糊糊的內臟，就用鋤頭一路扒拉過去。

等齊山刮完魚鱗，開始洗刀，他又重複方才的動作，把散亂的鱗片也弄進坑，一併埋上。

沒養貓狗，這些東西只能這麼處理。

灶台上方搭有棚子，上面特意別了些木棍伸出來，方便掛東西。沖洗乾淨的魚，被齊山穿了棕葉，和買回來的肉塊、骨頭分開掛了一排。

菜刀騰出空，就可以著手切板油。

齊山洗把手，往上擼了擼袖子，彎腰將板油切成差不多大小的塊塊。

謝知雲看他一眼，在灶門口蹲下，「我現在把火點上？」

板油不多，一會兒的功夫，齊山已切下小半，遂點了點頭。

謝知雲往灶洞塞一大把干松針，起身去山洞拿了一根點著的木棍。雖半道上火苗就滅了，但插到松針里，稍微吹兩口氣，就騰地燃起。

他又連忙加了些乾柴進去，不一會兒灶膛就燒熱乎。

齊山在一旁說：「放些水進去。」

「要多少？」

「一小碗就夠了。」

涼水倒進鍋里，豬板油也全部切完，直接一股腦全倒進去。

眼看謝知雲還要加柴，齊山連忙攔住：「小火慢慢熬就行。」

謝知雲丟掉柴火拍拍手，「那我去拿幾個番薯來烤著。」

「嗯。」

齊山拿起鏟子翻翻鍋里的油塊，看見架子上的豆腐，取出兩塊，全切成比手指頭稍薄一點的片。

「留一塊凍著下湯，這些就過油炸一炸，到時炒肉蒸肉可以往裡摻。」

謝知雲對他的廚藝信得過，自然說好。坐在板凳上，拿木棍把手裡的番薯一個個推進灶洞，盡職盡責地燒火。

鍋里漸漸傳來細微的響動，油香味越發濃了，謝知雲忍不住伸長脖子探頭看了眼，被齊山抓了個正著。

「快好了，小時候隔壁奶奶一熬油，我就在旁邊守著，剛出鍋的油渣可香。」

謝知雲想到那場面，不禁笑了笑。

又添了把火，絕大部分油都被榨出來，油渣變得焦黃酥脆。

齊山覺得差不多，用竹笊籬把油渣撈出來，裝進碗裡，撒了些鹽拌勻，先遞給謝知雲。

謝知雲早有點兒饞，也沒客氣，夾起一塊吹了吹餵進嘴裡。

外面已經涼了，但內里還是燙的，香香脆脆，還有少許油脂，確實好吃。

謝知雲又吃一塊，把碗推給齊山。

齊山沒接，「你端著吃，我把豆腐炸了。」

光吃油渣也會膩，謝知雲只夾幾塊嘗個味兒就拿碟子把碗扣上放到一邊，繼續幫忙燒火，還不忘時不時把番薯翻個面。

齊山捏著筷子最頂端，把豆腐一片片下到熱油，抽空說：「三十那天和點面，正好可以用油渣包餃子。」

說是年三十，其實也就兩天後。

又是魚，又是豆腐油渣的，想想就有盼頭。

第19章

又下雪了。

鵝毛般的雪花被風裹挾著漫天飛舞，一晚上就染白了整座山頭。

天依舊陰沉，不曉得還會不會繼續下雪。

洗漱好，齊山就急忙往驢棚去，沒走一步就在地上留下凹陷的大腳印，連成一長串

驢棚只用些樹幹支撐，不敢叫雪積得太厚，怕壓垮了。他拿根長竹竿，站遠了把棚上的雪給扒下來些。

啪嗒啪嗒聲不斷，嚇得大花在圈裡咴咴叫。

山洞裡，謝知雲把米粥煨在火堆旁，拿起竹掃帚去刷洞頂邊邊角角的蜘蛛網。

雖說就這麼點地方，但畢竟過年嘛，總要打掃一下才像話。

齊山從外頭進來，身上不可避免沾了些雪花，一接觸熱氣，很快就化成水，在棉衣上留下深色的印記，又漸漸消失不見。

他抬手要接過掃帚，被謝知雲避開，「不是說要刻牌位？你去忙，這兒我來就行。」