今天也是朱莉最後一天去地鐵站擺攤了，她在燈牌上寫了，顧客問也會不厭其煩地再說一遍。

明珠小區這邊，除去周末，工作日中午朱莉不打算去，專心做外賣，晚上再去。小區里中午出來的人少，時間花在上面不划算。

中午留在廚房，葷菜量就能多做點了，素菜還是一個長盤的量，不夠現做，保證新鮮和口感。

廚房一直是朱春華和劉敏秀在忙，這下朱莉也能幫忙打包，菜不夠了就補個菜，三人配合的很好。

一直到一點半，賣出平時出一倍的量。

萊夏和正天寫字樓里人原本只要在十一點半前找個時間點，就能在十二點下班後吃到外賣，好日子也沒享受幾天，某天他們打開手機點的時候，發現所有菜都顯示已賣光。

這是誰在跟他們搶？

批發市場裡的訂單可是更大批量，因為他們不僅自己點，還介紹客戶點。

沒幾天功夫，大家就養成了時間一到先點再說的習慣，管我能不能馬上吃上。這還有好幾個點不上的。

小區離廚房所在的商場很近，走路十幾分鐘，騎三輪車七八分鐘就到了。

第19章

明珠小區當地人多，華市人都講究老底子，老味道。朱莉就打算做個宮保雞丁。

最初做調研時，她就發現各家餐廳都有宮保雞丁這道菜，而又根據原主印象里的口味，宮保雞丁不該是這個味道。只小弄堂里的一家，和印象里的味道相似。

朱莉開店前又翻了好幾本專業烹飪書，綜合了各家方法，現在這道正是反覆練習總結後的做法。

雞腿肉用刀背斬斷筋絡，再將肉拍松，切成丁。滿滿一盆的雞腿肉丁，先加點水沿著順時針攪，水分攪進去後肉質會更鮮嫩。再把雞肉醃製一下。

接著準備配料，干辣椒大蔥生薑和大蒜都需要切成和成品的雞丁差不多大小，花生米用鹽炒過後備用。

朱莉發現他們的配料和調料比都很應付，肉用雞胸肉代替，發柴無味，配菜用黃瓜和胡蘿蔔來湊數。味道倒是都以酸味為主，但有的店酸味之後過甜，甜的發齁，有的酸味之後過咸。

這道菜的酸甜鹹口味必須按比例事先調好，雞丁放下去再調就來不及了。雞丁下油鍋，急火快炒，幾十秒就得起鍋，這樣才能保證雞肉的鮮嫩。

朱莉先炒一批放方盤上，下一批盛圓桶里。照樣第一次去只盛一半的量，寧可不夠賣也不能剩下。

朱莉把攤子擺在明珠小區門口，遮陽傘撐好。

周日的中午還是蠻多人出來的。

有位媽媽載著兒子騎電瓶車路過，兒子在后座喊：「媽媽停下，停下，我想看看裡面什麼菜。」

媽媽說：「家裡都有飯，你還外面買飯，浪費錢。」

小男孩就不說話了，視線定在那幾個圓桶上好久，直到進大門看不見了才轉回去。

白承飛從公交車上下來，他一路看街邊的店一路想中午吃什麼。

面？已經喝了一整瓶礦泉水了，不想再吃湯湯水水的了。餛飩？這家的餛飩吃完每次都舌頭麻口渴，不知放了多少味精。包子？難得周末還是對自己好點吧。要麼去飯店打包幾個菜？沒個一百不行，太貴了。

走著走著前面就是小區大門了，餘光瞥到一個簡陋的攤位。從沒見過這種賣快餐的攤位。能好吃嗎？

行動先于思想，白承飛腳步已經往攤位方向走了。

「要吃什麼？」朱莉見人來，手一揮讓他看這五個菜，一次性餐盒也拿出來了，一副要盛菜的架勢。

這老闆好熱情，嗯，笑起來也很善意，白承飛決定在這兒買了。

「這些菜都什麼價格？」

「紅燒肉六元，宮保雞丁七元，香煎豆腐萵筍炒肉四元，涼拌海帶絲兩元。絲瓜筍乾湯三元。」朱莉拿出份盒飯，「米飯兩元一盒。」

朱莉報完價格白承飛下一秒就算出來了，每個都點才二十九元。

飯店炒一個小葷的價格，卻能吃到五樣菜一個湯，「每個菜都要，湯也要一份。」

他自己看著也是每個菜都很有食慾，香味不斷刺激著早飯只吃了一塊麵包的胃。

「好嘞。馬上啊。」

朱莉盛菜時他才發現車龍頭上那塊亮閃閃的牌子上標了價格。下方標語：好吃再來，鎖定『奇蹟快餐』外賣小店。

這快餐攤在不斷打破他的第一印象。

菜飯湯一起買，都是用加厚的大袋子裝著方便顧客拿，「慢走，用餐愉快。」

「謝謝。」

白承飛回到租的房子裡，室友在廚房做飯。

一米八的大高個，一件黑背心一條運動短褲，頭髮亂的像鳥窩，正迷茫地盯著案板上的前腿肉和兩個雞蛋。

室友想著周末犒勞下自己，外面買太貴，紅燒肉自己多做點一次性吃個夠，湯汁再浸兩個雞蛋，但是視頻里說要加老抽，他們家沒老抽。誰知道做紅燒肉還要老抽啊。