遠在Y國的周蕾設計圖趕到一點，洗漱好準備去睡，刷到了咕嚕咕嚕冒亮棕色泡泡的一大鍋豬蹄，咽了咽口水，嘴巴里產生吸溜軟糯豬皮的幻覺。她又回到客廳，想想有什麼能最大程度上代替這口感的，似乎……沒有。

晚上吃的三文魚與蔬菜奶酪沙拉，這會兒有些餓了。

冰箱裡還有塊菲力牛排，是肉，但她想吃軟糯滑溜如果凍的豬皮啊！再次咽了咽口水，明天一定要去亞超買個豬蹄來燉，現在，就喝杯白開水解饞吧。

熱油「刺啦」一聲，五花肉片遇熱油立刻收縮，肥肉顏色轉向透明，析出的豬油由酸菜吸了去，調味倒熱水，沸騰後轉入燉鍋。

最大號的燉鍋水開後，朱莉開始燙白雞的皮。

錢麗芬在靠廚房門邊的位置夾鴨毛，齊豫洗青椒茄子，王琴稱麵粉與玉米面需要用到的量。

朱春華的三輪車停在門口，鎖上鎖後，拎著一大袋子的水面進來，放到一張餐桌上，又折回去扛麵粉和玉米面粉。麵粉放廚房後，回到大堂，歇了歇，喝完剩下拿鐵，與劉敏秀一起包三鮮餡餃子。

流水洗淨鐵鍋，蔥姜在熱油中爆香，八角香葉花椒炒出香味，不鏽鋼臉盆里的肥瘦三七比例的肉全部倒進去，料酒去腥。隨著肥油的慢慢析出，瘦肉的體積也小了一半，呈現焦黃色，底油的成色由渾濁轉清明。

不鏽鋼圓碗裡黑乎乎的一碗是按比例調和的黃豆醬與甜麵醬，倒下去後快速用鍋鏟攪拌，以免糊底。肉粒顏色一變，就頗有些炸醬的意思了。

小火慢燉，不去管它。

燉鍋內豬蹄已完全呈紅棕色，肉眼可見的細嫩軟爛，轉入大電飯煲中保溫，將炸醬轉入騰出來的燉鍋中慢燉，朱莉要開始準備炒菜了。

劉敏秀將包好的餃子一部分放入冰箱冷凍層，另一部分是中午要用的，室內溫度太高，放進保鮮盒後，就放在大門口的桌子上，外面零下六度，天然的冷藏空間。

明珠小區業主群內，中午吃炸醬麵的消息傳開，那一大鍋炸醬看著就饞。趙大爺在家看著新聞，心思早就跑到人家店後廚去了，奇蹟快餐店做的炸醬麵指定不一樣。

華市老一輩人應該沒有不會做炸醬的，每一戶人家都會認為自己家做的才是最好吃。外面飯店的吃不慣，但他們相信奇蹟快餐店會給他們一個奇蹟的。

炸醬麵不同於其他菜，還沒吃，期待值已經拉的很高了。

明珠小區大門口，準時的一群老頭老太太出沒。

由於不是休息日，年輕人出現在人群里就很扎眼。大爺大媽幾乎天天見到倆小姑娘。 「這倆姑娘年紀輕輕，不上班嗎？」李大媽問趙大媽。

李大媽接著問：「不上班哪裡來的錢啊，看著不像我們華市人，租房子的錢從哪來？」

趙大媽拍下她的手，想走遠一點，「年輕人有年輕人的賺錢方式，現在不一定只有坐在公司里才叫上班。」

趙大爺從旁補一句：「人家天天在家裡賺的，不一定比公司坐班少。走快點，去晚面要坨了。」不管他們了，趙大爺拉著小孫子快步走了。

其實祖孫倆已經走在挺前面了，他的目標是每天擠進隊伍前十，吃飯不積極，腦子有問題。管他們年輕人上不上班賺不賺錢，飯點吃飯積極的都是上進的年輕人。

劇組裡都是人精，李夢的火眼金睛早就發現老人家時不時往她倆這兒瞥 了，隱約聽到個詞就能拼湊出他們聊天的全過程來。她完全不在意。

老娘的累他們不懂，吃穿住行都靠自己，窮也沒和家裡人要過一分錢，受不了周一到周五按時按點坐班怎麼了？

吳楠也不在意，她上班與不上班的日子都過過，現如今的生活就是，如果再回到以前的日子，一天也過不下去。

大爺大媽進店，店裡的營業準備工作剛剛結束，燉鍋中炸的肉醬已返油，黑醬與油融合，黑的晶瑩透亮，就差煮麵條了。

兩個燉鍋同時煮，一個下手擀麵，一個下水面。兩三分鐘的功夫，轉入方盤中。

炸醬端出來的過程中，香味飄散，刻在華市人基因里的味道，聞著都心脾舒展。而非華市人呢，更是好奇這一口，大街小巷炸醬麵店多的數不過來，老字號和胡同口的都去吃過，那朱莉做的又有何特別呢？

馬上就能嘗到了。

包敏見直播間內，老媽與一位阿姨在打包，同事敲門進來，「大家中午都點'金帽子'商務套餐，Bella你要不要也點一份？」<="<hr>

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