文雯看的是熱鬧，文超看的是內在邏輯，暴打檸檬茶正好給他們解渴用。

第135章

朱文雯和朱文超開學後, 每天都是朱莉買完菜把車開回來，老爸再送他們兩個去學校。車上的二十分鐘可以利用起來吃早飯。

龍鳳胎本來挺習慣自己上學了，但是和坐在車裡一步也不用挪動的舒適一對比，還是老爸接送吧。

檢查完李傑發過來的廚房各設備開工表後,朱莉這邊也開工了,她自己也會將廚房各個電 器,電錶使用前後的情況填進表格里,好記性不如爛筆頭,出了事不能靠回憶來找到源頭。

朱莉連上直播間,豬蹄全用火槍噴過，變黑之後再用刀刮去，確保連嵌在豬皮里的毛的根本都去除之後，才可焯水。緊接著開始抓滷料，清洗一遍放入燉鍋。燉的量多,牛肉放另一個鍋。

齊豫她們來備菜後, 朱莉有一小時的空閒時間, 她拿了紙筆出來寫下包子餃子, 還有鹵豬蹄滷牛肉的配方，另寫了一系列滷料包配方，都要去申請專利。

陳佳樂就是在這時候進來的，她問朱莉店裡招不招人，想找兼職。她對工資多少沒要求，有就行，每天可以拿出三小時來。

工作三年, 總歸有些積蓄, 她目前不缺錢，只是天天待在房間裡學習, 需要一些事情來勞逸結合下，更學的進去。一天三小時，是她能拿出來最理想的時間。

朱莉這邊確實缺個兼職，全職不需要，奶奶一周要去老年大學兩次，每次三個小時，陳佳樂正好填補上這個空缺，除了這兩天需要早上早一點來外，其餘時間段朱莉都讓陳佳樂自己挑，每小時三十元。

這已經大大超出陳佳樂的預期，沒到九點，早餐攤還沒撤，陳佳樂直接向奶奶討起經驗來。

店裡管理和經營上錢一花完全不管，莉莉既然招了兼職，錢一花就手把手教，跟莉莉一樣的年紀，都是當自家小孩看。

陳佳樂一句「奶奶烙的蔥油餅真好吃，我每次來都要買兩張」，把錢一花夸的樂開了花，當下給她烙兩張拿著吃。

「勞逸結合是對的，一天到晚坐著也不行。」

陳佳樂重重點頭。

朱莉回到廚房，鹵豬蹄與滷牛肉已經好了，轉到不鏽鋼圓桶里，朱莉開始一天最忙的時候。今天的五花肉相當好，切成小塊的紅燒肉太可惜了，做大塊的東坡肉。

菜場老馮會把最好的豬肉留給她，老馮的兒子在火車站附近的菜場開豬肉攤，供應分店，老馮還有個兒子，在另一塊區域賣豬肉，朱莉笑說，第二家分店開在老馮二兒子的豬肉攤附近。

也因著這個由頭，老馮叮囑大兒子了，每天給奇蹟快餐店的那份要單獨留出來。

五花肉切成四厘米見方，厚度同樣是四厘米，不平整的地方朱莉切掉後留著，今天的酸菜粉條不加肉片，加鴨血，但是這些片出來的零星肉片可以增加鮮味。

高壓鍋底下鋪上一層蔥與薑片，皮朝下擺放，黃酒去腥，醬油提鮮，老抽上色，再撒一把冰糖，冰糖多放，才能讓醬汁更黏稠，肉的回味有甘甜。

高壓鍋壓著，朱莉清洗好大鐵鍋做啤酒鴨。

直播間內一陣歡騰。

'朱莉再貼合我心意了，正好在讀蘇東坡傳。 '

'嘶——仿佛那軟軟糯糯的肥肉在口中爆開，流口水了。 '

'這個班要上不下去了，現在頭腦里全都是方方正正的紅燒肉，老闆你要負責啊。 '

'剛從分店過來，分店好像沒有東坡肉哎，不過有辣椒肥腸，這兩個店菜品不同步嗎？ '

'你去看分店帳號簡介，除了固定菜，新品菜都是廚師各自發揮的，反響好的話，會在一星期後返場，因為要給小李哥留下學習的時間。大家珍惜吧，如果你住的離這兩家店近，已經很幸運了。 '

'哈哈哈哈……我去看了，好實誠的簡介。我喜歡。 '

'靜等一星期後了。肥腸我也愛吃。 '

這位名叫「花花」的網友退出總店直播間，轉到分店直播間，肥腸是用麵粉清洗過的，放心吃吧。

愛菊清洗肥腸十分細心，她們培訓時接受的思想都是把顧客當家人，初聽很矯情，服務員就是一份工作，然而在這裡工作久了，她感受到的是，老闆把他們當家人，每天早上有早點，餓了還有小點心，水果常備著，店裡還有專門給他們用的咖啡機。

這些都不是老闆嘴上說說的形式，每周都會撥給他們零食和水果費，大家想吃什麼上報給李哥，李哥負責採購。車厘子獼猴桃楊桃巧克力餅乾這些，都是進了店才吃到的。<="<hr>

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