盒飯兩個選擇,紅燒肉,白斬雞,外婆菜炒蛋,油炸藕盒與炒青菜;紅燒大排,醬鴨,鮑汁杏鮑菇,油炸藕盒與炒豆芽。
多寶拍了參與盒飯的一天vlog。
多寶用夾子一盒一盒地分紅燒大排,醬鴨,嘴裡念念有詞,「多來點,多來點,說不定哪份就到了老吳手裡。」文雯與她一起分的,「多寶姐姐,再多後面的人就沒啦。」
「文雯文雯,待會兒我們一起去找老吳合影吧?」
「多寶姐姐,老吳是我哥的偶像,我哥喜歡因為他是學霸,想考他母校。」
「哦。」多寶轉而對著文超:「弟弟待會兒姐姐帶你去合影。你說想成為他學弟,請教學習經驗,幫姐姐要個微信怎樣?」
朱文超眼睛彎彎,笑眯眯的,搖頭。
多寶帶了一大書包零食來的,餅乾,巧克力,巧克力餅乾,薯片,話梅,可樂,加上店裡打包的滷鴨貨……一大堆人背著一大包零食,護送盒飯進音樂節場地。
第137章
奇蹟快餐店因為芒果音樂節, 上了一次頭條。
這在預料之外,登上了所有人又不感覺意外,老早就上過了。不同的是,這次全國各地趕來參加音樂節的都嘗到這個味兒了。
奇蹟快餐總店和分店一下成了華市旅遊熱門去處。
店門口牆上掛了一個塑料分格架子,每一格都放著華市旅遊路線圖,下面貼牆擺放一個柜子,藿香正氣水,薑茶包,巧克力,黑糖話梅,便籤條,還有一些原子筆,隨取隨用。
這還是李傑給朱莉提的建議,他那邊靠近火車站, 下了車到那兒吃更方便, 問的人很多。
火車載著他們來,他們也把奇蹟快餐店的名聲帶出去。
朱莉在分店開第三月的時候, 已經賺到了開第二家分店一年的租金加上裝修費。到莊大發展示身手的時機,她爸媽特意從渝城坐車過來,要嘗女兒的手藝。
這也是莊大發第一次掌勺。
她做夫妻肺片與辣子雞,川北涼粉啤酒鴨,前三道是他們家小飯店裡客人點的最多的菜。
既然讓人家掌勺,朱莉完全放下自己的想法,做什麼菜莊大發自己定。
牛肚牛心牛肺鴨胗腥味去掉,辣油到位就可以了。說是簡單,人人都會做,但也正因為人人都會做,那你能做出什麼不一樣來呢?
萬事萬物要做好,都得拋掉一切花花招數,回到本源。
從食材本身入手,詳細到片牛心牛肺的厚度。辣椒油多少比例嚴格遵守。不是一種辣椒油澆所有菜,什麼菜,需要的香與辣的比例是不一樣的。
夫妻肺片與川北涼粉的就不是同一種。
朱莉是在莊大發原先學到的基礎上,教她一點點做的改良。大發經過多個日夜的背誦與實踐後,不說信手拈來,最起碼現在頭腦里裝的能夠她用好久。
大鍋菜,也要盡力做到精細。這些放大方盤裡,要麼有些多夾了,要麼有些都沒夾到,都會影響味道,每種食材等量裝一個個小碗裡,再淋上辣椒油。
啤酒鴨收汁,加入青紅椒。辣子雞考驗火候,多少雞肉放多少辣椒,洋蔥與青椒什麼時候放,也是關鍵。
涼粉的辣椒油是在準備菜的間隙做的,在廚房就要靈活應變,一切以菜為本,也講究效率。
老莊夫妻倆這次當是來華市旅遊了。
「老漢兒吃完給意見啊。」主廚的爸媽自然待遇不一樣,哪用排隊點菜。
他們專挑周二女兒休息來,到了朱春華直接把人請去家裡招呼。本來莊大發的房子就住得近,周二店裡不營業都上朱莉家吃,非常自然的如自己家。
來了沒到飯點就徑直往零食櫃走。
朱春華劉敏秀準備一桌子的菜,奶奶也烙了蔥油餅和牛肉大蔥餡餅,毛血旺朱莉來做,怕他們吃不慣不帶辣的菜,也吃不慣別的地方帶辣的菜。
吃完飯再喝茶消食,朱春華泡上斥巨資買的兩百一斤的鐵觀音招待,茶具就是按照萬一家裡來個客人數量買的,他現在對茶道的興趣多於擺弄咖啡機。
他們來店裡吃,朱春華給他們泡茶,還是鐵觀音。
莊大發自己給爸媽盛,夫妻肺片,川北涼粉,辣子雞,啤酒鴨,酸辣土豆絲,炒豆芽,魚香茄子,地三鮮,「這些都是我做的,老漢兒吃完給意見啊。」
另一餐盤,白斬雞,鹵豬蹄,干煸魚塊,清蒸帶魚,滷鴨腿,「這些是朱莉做的。請客觀公正評價啊。」
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