零食放常溫環境下就可以,花卷把它們擺在櫃檯旁邊,方便拿。
整理好貨品,天已經黑了。花卷開始準備營業的菜品。
在冰櫃裡翻來撿去,最後她拿起酸菜魚。
「X二酸菜魚,就決定是你了!」
花捲去街上的蔬菜店買了金針菇和筍片,擔心魚片不夠,她又到賣魚的檔口買了兩條大鱸魚,麻煩店主切好片。
新晉廚師花卷拆開酸菜魚盒子,仔細閱讀說明書,按照步驟一步一步做。
她先把鱸魚片洗乾淨,瀝乾水。然後把湯料包倒進鍋里煮開,再把酸菜和其他配菜下進去,熬上一會。
接著再把乾淨的魚片一片一片放進湯里,魚片碰到滾燙的湯,慢慢捲曲起來,變成乳白色。
花卷把魚湯轉移到一個大湯鍋里,撒上干紅辣椒段、蔥段、蒜末和青花椒,然後就是最後一步,也是最重要的一步。
用乾的鐵鍋把油燒到冒煙,直接澆到酸菜魚上!「滋啦」一聲,在熱油的刺激下,配料的各種香味迸發出來。
就在這時,蘇婉走進小店。
自從上次祈福回來路過這個小吃店,吃了店家的麵條以後,她便想著帶一些回去給爹爹娘親嘗一嘗,只可惜昨日白天找來,店門怎麼也敲不開。
「店家姐姐,我還要一碗上次的麵條,另裝兩份,我要帶回家吃。」
花卷從廚房裡探出頭,原來是那天晚上的富家小姐呀,又有一個回頭客啦。
「今天店裡沒有麵條,要不要嘗嘗酸菜魚?特別好吃。」
花卷極力推薦做好的酸菜魚。
「酸菜魚?我可從未聽說過還有這種菜式。這可是你說的酸菜魚的香味?」
「正是正是!剛剛出爐。要不要來一份嘗嘗?你們三個人正好吃一鍋。」
蘇婉還沒開口,和她一起來的男人急聲打斷:「不可!我等僕從怎能和小姐共用一鍋?我等隨意吃點饅頭鹹菜就可。」
「這一鍋挺大的,你們小姐一個人也吃不完。這樣吧,我給你們另外拿碗裝兩份。」
隨從還想說什麼,蘇婉抬手攔住:「罷了,就依你說的,速速上菜來!另外,還有什麼別的新鮮玩意也一起上吧。」
花卷回到後廚,拿了一個空湯碗,把酸菜魚分成兩份,又盛了三碗米飯。
她繼續從關東煮機里挑了四串丸子和兩串海帶兩串白蘿蔔,分成兩份,澆上湯汁,一併給他們端去。
「喝點湯熱熱身子。」
「你這湯好生奇怪,還帶竹籤子。」蘇婉端起碗,淺淺喝了一口。
「好香啊,看似清淡,卻十足有味。」
她拿起筷子,夾起一片魚片。
「魚片切得倒是有些厚了,薄如蟬翼才是上等。」
花卷尷尬一笑,我倒是想切薄一點,可現在沒多少人有那種刀工咯!
她期待地看著蘇婉,只見她優雅地將魚片輕輕放進嘴裡,剛嚼一下,就劇烈咳嗽起來。
「咳咳咳,好辣!」
糟了,做酸菜魚的時候,放了大量花椒和干辣椒,花卷忘記問他們能不能吃辣椒了。
「抱歉啊,我忘記提醒你們這個是辣的了,我再給你們換一個菜吧?」
「咳咳咳,不用。」蘇婉攔住了她,她咳了足有半分鐘,小臉都咳得通紅,終於緩過來。
「我沒想到如此辣,不過沒關係,我能吃。」
這個菜味道也太足了,比家裡清淡的菜式好吃太多了。
蘇婉繼續優雅地一口菜一口米飯,雖然還是時不時被嗆到,可她卻不肯放下筷子。
花卷想到白天買的奶茶還冰在冰箱裡,正好可以解辣。
她挑了一杯黑糖波波牛乳,遞給蘇婉。「嘗嘗這個奶茶。「
「奶茶?」蘇婉接過去,奇怪地打量手上怪異的杯子。
花卷拿起另一杯布蕾脆脆,撕開吸管包裝,啪一聲戳破包裝,然後低頭咕嚕咕嚕吸起來。
蘇婉看完示範,也學著把吸管捅進杯子,然後抿了一口,眼睛頓時亮了起來。
「這、這、這是何物?既有奶香,又有一股甜甜的焦香,好喝!」
果然,女孩子都逃不過奶茶的誘惑呀!
「這叫奶茶,是牛奶和茶的混合物,還加了少許糖。是不是特別好喝,特別解辣?」
蘇婉吸到了幾顆珍珠,她嚼了嚼,然後眼睛彎成月牙形。
「嗯!好喝!一下就不辣了!」
吃飽的蘇婉,捧著奶茶一口一口吸杯底剩下的波波,褪去大家閨秀的一本正經的形象,此刻的她就是一個普通女孩子。
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