阿毛拍拍胸脯：「行！沒問題，包在我們身上！」

然後帶著胖嬸開始切肉。

阿滿遠遠看見花卷，趕緊向她跑了過來。

她換了一身衣服，乾淨清爽，頭上還圍著花卷的圍巾。

「阿滿？你看著精神多了！」

阿滿點點頭，然後對花卷做了個口型。

「謝謝你。」

花卷笑著搖頭，說：「不用客氣。」

阿滿看了看阿毛，走過去蹲下，拿了把刀開始跟著切肉。

阿毛愣了一下，馬上喊道：「哎哎哎，你誰啊？怎麼來搶我的活啊？」

花卷拍拍阿滿，問：「怎麼了？」

阿滿抬頭對花卷做口型：「我會幹活。」

「你是說你會切肉？」

阿滿使勁點頭，花卷想了想，把她帶到廚房。

「花笙，廚房還需要人手嗎？」

花笙看見阿滿，高興地說：「需要需要！莫川哥哥負責傳菜，廚房裡就我一個人。」

她上前拉住阿滿：「阿滿，你好些了嗎？」

阿滿點點頭，然後指指自己，又指指灶台。

花笙說：「太好了，你來幫我，我可高興了！你可以把圍巾脫掉，這裡熱。」

阿滿摸了摸圍巾，有些猶豫。

花卷說：「沒關係的，廚房沒人進來。」

阿滿放下心來，慢慢解開圍巾。花卷仔細看，臉上的傷口已經開始癒合，看來昨天的藥膏是有用的。

「花老闆。」阿毛在廚房外叫花卷，花卷應了一聲，帶上各種調料，對花笙說：「廚房就交給你啦！」

花笙笑嘻嘻地點頭：「姐姐放心！」

羊肉和豬肉都切成了小塊，分別放在乾淨的盆里，花卷看了一眼，誇讚道：「不錯呢，大小均勻。」

胖嬸呵呵笑：「這個簡單！我們以前經常切蘿蔔丁，切好了以後再曬幾個太陽，然後撒點點鹽，配粥喝可香了！」

阿毛拉了一下她：「說肉呢，你扯到哪去了？」

花卷笑笑，這拉家常的話聽著就有一種親切的感覺。

她開始醃肉。切好的肉里加入一些松茸鮮、鹽、白糖、澱粉，再打進幾個雞蛋，最後放一些洋蔥絲。

她戴上手套開始揉到每一塊肉上都均勻裹上醃料。

靜置了一會，花卷拿出竹籤，開始串肉。

「像這樣，一塊瘦肉一塊肥肉穿插著來串，這樣烤出來的肉口感更好。」

阿毛和胖嬸學著花卷的動作，在一旁認認真真串起來。

阿毛邊串邊好奇地問：「花老闆，為什麼要把羊肉切成小塊烤？一整隻羊烤不是更方便嗎？還不用浪費這麼多竹籤子。」

「切開來更方便控制火候，也更好零賣。客人想吃幾串就現烤幾串，可以吃到熱乎的。而且小塊肉醃製起來也更容易入味。」

胖嬸說：「您可真是講究人，我見他們烤羊肉，熟了就成，沾點鹽巴吃著也挺香哩！」

阿毛說：「那是他們沒吃過花老闆烤的，吃過以後就忘不掉了！」

花卷想，那的確，畢竟都是科技啊！

胖嬸說：「放這麼多糖啊鹽啊的，我沒吃過也知道，指定很香！就是，嘿嘿，有些浪費了。」

花卷笑笑不語，她看見肉串了一些，就開始生火。

她把燒烤架抬到小吃店門口，擺在側面一些的位置，然後把木炭放進架子底端。

阿毛趕緊起來幫忙，看到木炭就是一陣驚呼：「我滴乖乖，這木炭也太好了吧！。」

黑得發亮不說，一點渣子都沒有，全是齊齊整整大小一樣的長條塊。

加了一塊酒精後，木炭很容易就燒起來，一點菸也沒有。

把燒烤網架在木炭上，花卷對阿毛說：「火候就靠你自己把握了。」

「沒問題！多差的炭我都燒過，別說這麼好的了。」

他拿起幾串羊肉和幾串牛肉，放在金屬網上，再拿來一把扇子慢慢扇。

四周的人早就在花卷搬架子的時候注意到這邊了，他們好奇地圍上來。

「花老闆，這是在做什麼？」

花卷說：「這是新開的燒烤攤！」

「燒烤攤？何為燒烤？」這又是一個新鮮的詞彙。

「就是烤肉，目前有羊肉和豬肉兩種，羊肉二十文一串，豬肉十五文一串。」

「多少？？？」

圍觀的人都嚇了一跳，就連阿毛也被嚇得停下了手裡的動作，眼睛睜得大大的，盯著花卷。

一位客人不可置信地指向盆里的肉：「花老闆，你可太會做生意了吧！你把肉切成這么小塊，還賣這麼貴！」