花卷微笑著解釋：「這就是火鍋的妙處啦！你們看，這肉切得薄得跟紙似的，煮久了可就失去了它本身的鮮味了。等這湯底咕嘟咕嘟冒泡了，再把這薄薄的肉片丟進去，心裡默數三十下，撈出來再蘸一點調料，保證每一口都滋味十足！」

「原來如此！這種吃法甚是有趣啊。」

這時，花笙推著一個小推車出來，為每個人調配蘸料。

蘸料有花生醬、芝麻醬、小米辣、蔥末蒜末、海鮮醬等等，她一樣一樣介紹，再根據客人口味提供不同的調料組合。

這些調料五花八門、紅紅綠綠，光是顏色就吸引了眾人。

自己拿捏不好的，就讓花笙幫忙調配，也有不少客人選擇自己DIY，好吃不好吃全看運氣，別有一番樂趣。

同時，莫川一桌一桌為大家打開火鍋的蓋子。

熱氣撲面而來，帶著麻辣的香味，刺激每一個人的味蕾，讓人忍不住想要嘗一嘗。

盧員外是能吃辣的，他夾起一片牛肉卷，抖動一下，肉片散開，果然是薄如紙張。

把牛肉放進辣鍋里，想著花卷讓自己默數三十下，他有些懷疑，這麼短的時間牛肉真的能熟嗎？

所以他故意數得慢一些，三十下一數完，他將信將疑夾起牛肉，此時牛肉已經完全變色了。

蘸了一些醬，他將牛肉全部放進嘴裡，細細品嘗。牛肉煮得正好，還是嫩嫩的，經過辣鍋的洗禮，麻辣鮮香的滋味喚醒了他所有的味蕾。

香！真是香啊！

他迫不及待地想和同伴交流一番，卻發現他們正一筷子一筷子下著菜。

而盤子裡的肉片已經不剩幾片了。

兩個同伴還爭吵起來：「我適才下的肉片呢？是不是被你夾了？」

「你莫冤枉我，我下了三片，才吃一片！」

「定是還在鍋里！」

然後他們又急忙拿筷子在鍋里撈起來。

盧員外反應過來，急忙拿筷子夾起盤子裡僅剩的兩片肉，下在鍋里。

剛下進去，同伴的筷子便伸了過來，盧員外乾脆保持著下肉的姿勢，也不松筷子了。

只是偶爾微微鬆開，換個位置再迅速夾起。

他怕自己一放下肉片，就被人夾走了。

這哪是同伴？明明是對手啊。

可不止他們這桌這樣，其他桌也有不少埋怨的聲音。

「你們別夾我的肉呀，不會自己下嗎？」

「我下的肉還沒來得及就被吃了！你們不講道德。」

還有人乾脆爭起來，兩雙筷子同時夾起一塊肉片，誰也不肯鬆手，僵持不下。片刻後又想起基本的禮儀，笑著互相謙讓起來。

吃火鍋的樂趣就在這裡呀，在爭搶中感受著煙火氣和人情味，氣氛在這暖融融的氛圍中變得溫馨又熱烈。

第110章 吃壞了肚子

一夜過去，花卷小吃店的新式吃法就傳遍了整個城。

吃過的人仿佛成了城中最熱門的話題人物，逢人便講起那獨特的口感。

「我跟你們說，那花卷小吃店的新式吃法，真絕了。」

見朋友們都好奇地圍過來，他們又得意洋洋地形容著：「那鍋底啊，一半是濃郁鮮香的骨湯，一半是熱辣滾燙的牛油鍋。但重點不在這兒，而是下的涮菜。」

「蔬菜下骨湯鍋里，肉類則下到辣鍋，同時能吃到兩種風味。特別是牛肉卷，鮮嫩多汁，無需咀嚼，入口即化！」

朋友們聽得直咽口水，有人不信道：「真有這麼好吃？」

這句問話換來一個白眼：「那滋味你們想都想不到，自己去嘗嘗便知道我毫不誇張。」

於是便能見到人到處打聽，得知小吃店今天還會提供火鍋，他們決心一定要去試試。

還好花卷有準備，她將麻辣湯底的做法教給阿滿，兩個人分工合作，準備了比昨晚多一倍的鍋底。

一天到晚花卷忙忙碌碌，一點空閒的時間都沒有。不過她現在已經習慣這樣的日子了。

到了晚上一看，客人果然多了一倍不止，他們可都打聽好了，能吃辣的可不能錯過麻辣鍋底，不能吃辣的也要點一個鴛鴦鍋。

一個鍋同時可以吃到兩種風味，還不用加錢，不點白不點。

所以他們一落座就熟練地喊起來：「來一個鴛鴦鍋，一個三人套餐！」

至於調料的做法，也是大家口口相傳的——芝麻醬和花生醬必點，可以加一些醋增加風味，若是嫌淡了，一定要嘗一嘗那個叫生抽的汁，特別提鮮！

花卷廚藝不佳，沒有什麼做菜的經驗，可是她知道用各種調料呀，這些東西用好了，可真是香死人。

點菜速度變快了，後廚壓力可不小。好在骨湯是早早熬好的，只需要兩個鍋同時炒辣鍋就行。

莫川還是負責點菜和送菜，花笙則負責分配好每一份套餐，四人合作，速度也不慢。