花卷一邊深呼吸緩解不適,一邊對他說:「你還笑?太沒有同情心了吧。」
陸明禮說:「進府休息一會吧。」
花卷說:「不行,時間緊急。桌子都布置好了嗎?」
「已經按你所言行事,每桌皆配備八名婢女。」
邊說邊與花卷並排走進府里。
眾人好奇不已,四處打聽才知道原來這位女子乃是聞名遐邇的花卷小吃店的花老闆。
原來花老闆如此年輕,和陸將軍站在一起不卑不亢,一點也不像低人一等的商戶女。
如此出眾的氣質,想來也不可能委身做妾的,就算是做了妾,哪家主母能容得下她?
「聽聞陸將軍今日許下重金邀請她來府上掌勺一日,專為招待貴客。而那些精美的盒子便是用來盛放食材與廚具的。」』
眾人恍然大悟,對陸府的宴席更加好奇起來。
今夜陸府正門大開,一排紅燈籠、各種鮮花綢緞,門口跟過年似的喜慶。
陸明禮將花卷送到後廚後,就來到門口,和管家一起迎接客人。
他耳邊是各種吉利話,眼前是浮誇的笑容,他表面禮數周全地回應,心卻在花卷那邊,這麼多事情樣樣都需過她的手,不知道她累不累?緊不緊張?是不是還想嘔吐?
她有沒有像我這樣掛念著我?
當然沒有!
花卷此時忙得不可開交。
壽宴安排在了園子裡,兩張長桌面對戲台而放,幾塊薄紗制的帷幔罩著桌子四周,鮮花隨處可見。
而帷幔後不足兩米處,另有幾排矮桌,桌子上是碳爐,爐上便是花卷拿來的不鏽鋼保溫箱,類似自助餐廳里的那種,數一數竟有十幾個。
裡面放著不同的菜式,十幾個廚子站在後面,他們每人只需負責自己面前的那道菜。
每個宴席長桌一旁有一個小水車,水車邊站著四名丫鬟,一個負責搖動水車,一個負責將菜放在水面上。
另兩個個稍微伶俐些的,則需記住所有的菜式,哪個缺了,就到後面取菜。
還有四名丫鬟守在賓客旁取走吃完的空碟子。
這個模式比較新穎,花卷心裡也沒底,她拉著所有的丫鬟先彩排了幾遍。
「對,水車搖起來就不能停了,如果你累了,替換的人就在後面不遠的地方候著,你只需要跟她使個眼色,你們就換一下。」
「搖水車不能太快,水面會起波瀾,碟子恐怕不穩,也不能太慢,讓客人等著急了。」
「還有這四位小姐姐,你們看見哪個菜被取走,就在心裡記下,靜靜地走到後面拿,你們還需要記住每個菜的位置。」
這兩個丫鬟回應:「姑娘放心,早已牢記在心中。」
花卷點點頭,陸明禮安排的人不會錯。
她又對餘下幾名丫鬟說:「麻煩小姐姐收碟子的時候,一定輕拿,送給一邊的小廝。」
花卷轉頭對小廝們說:「得麻煩你們多跑幾次了。」
他們趕忙說:「姑娘這說的是哪裡的話,這就是小的們的工作,不麻煩不麻煩。」
花卷說:「大家記住自己要做的事,我就站在後面,如果有什麼問題,不要互相商量,直接來找我就行。千萬不要影響了賓客們用餐。」
「是!」
她再仔細想想可能會出現的問題,發現沒有什麼紕漏了,才走到矮桌處。
程掌柜的站在最邊上,看見花捲來了,立刻迎了上來。
「花老闆,您看看桌子這樣擺可行?」
「很好,就是這樣,麻煩您了。」
程掌柜擺擺手,退回到桌子邊。他今天是這些廚子的總負責人,如果花卷不在,有什麼事都由他拿主意。
畢竟是大酒樓的資深掌柜了,花卷對他很是放心。
所以她只需要看著各式菜品有沒有什麼問題就行。
她直接對程掌柜的說:「賓客們在一旁吃飯,我們離得近了,一定要保持安靜。」
和以往不同,這次沒有從廚房傳菜,花卷將小廚房安排在離餐桌很近的地方,而且只保留了桌子,為的就是讓客人們吃到熱騰騰的菜。
所以大家一定要保持安靜,所有的交流必須在低聲中進行。
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