等到鍋里的蒜蓉變成金黃色以後，攤平到一個盤子裡晾涼。

看著溫度差不多了，花卷將這些炸過的蒜蓉倒入另一半的蒜末中。

阿滿一臉不解地看著花卷，莫川幫她問出了她想問的問題：「為什麼要搞這麼麻煩？同樣的蒜頭要切兩種，還要一半生一半熟的。」

花卷解釋道：「這叫做金銀蒜，雖然麻煩了一點，但是這可是烤生蚝好吃的關鍵哦。」

莫川恍然大悟：「我知道了！炸過的蒜叫做金蒜，沒有炸過的就叫銀蒜，兩個混合在一起就是你說的金銀蒜了！」

「孺子可教也。」

將蒜攪拌攪拌，花卷開始往裡面加調料。

生抽、蚝油、白糖、魚露、芝麻油……一種接一種地往裡面倒。

「天老爺哦！這樣做的蒜蓉如果用不完的話，給我留著明天蘸鞋底吃。」莫川說。

花卷不說話，繼續往裡面加入剛才炸蒜的油，然後拿大勺子充分攪拌均勻。

「好啦！」花卷低頭聞了聞，不錯，就是這個味道！

再一看莫川，他洗完了生蚝，正盯著花卷的手看得目不轉睛。

「你的事做完了？」花卷問。

莫川回神，說：「做完了啊，生蚝我都拿刷子刷乾淨了。」

花卷說：「這怎麼吃啊？你要把它們打開呀！晚上大家啃生蚝殼？」

莫川拿起一個生蚝看看，不知道從何下手：「不是，這怎麼打開？」

花卷拿來買生蚝送的專用小刀，遞給莫川說：「你找個縫隙撬開，我只能幫你到這了。」

莫川摸索了半天，終於找到了一個縫隙，他把小刀戳進去，再用力一撬，殼就被完整地打開了。

不愧是花卷花了大價錢買的生蚝啊，殼裡面是白嫩嫩肥嘟嘟的蚝肉，上面還有淡藍色的紋路。

再試了兩個，莫川就找到了竅門，他高興地將方法教給阿滿，和阿滿兩個人一個接一個開得迅速得很。

他們開出來一個，花卷就往上面鋪滿蒜蓉醬，再放到大盤子裡，等到裝滿了一個盤子，她就端出去。

莫川奇怪地問：「你怎麼端出去了？這樣就能吃了？不用烤嗎？」

「當然要烤了，但是不是用烤箱烤，炭烤才香呢！我拿出去讓阿毛幫忙烤一下。」

花卷雙手捧著盤子，用屁股懟開廚房門，再交代一句：「繼續放蒜泥。」就出去了。

秀雲見花卷出來，急忙站起來，兩步邁到花卷面前，問：「可要我幫忙？」

花卷搖搖頭，說：「我自己可以，你們繼續喝茶。」然後馬不停蹄地往門口走去。

那幾個女子好奇地問：「我還當是你的晚飯來了呢，怎的送到門外去了？」

秀云：「我咋知道。」

「嘖嘖，你吃了這麼多餐了，怎麼會不知？怕又是說謊吧？」

「瞧你們短見的樣！我自打在花妹妹這裡吃飯以來，就沒吃過重複的！今天想必又是新鮮食物了。」

「我們平日裡沒少聽這小吃店的傳聞，還想呢，再怎麼厲害不也就是一個小吃店？今日算是見識到了，果然不是徒有虛名。」

阿毛將生蚝一個個擺在架子上，調了火候就開始烤。花卷也懶得進去了，就站在燒烤攤旁邊和阿毛胖嬸說會話。

一旁也不少客人問起這奇怪的東西是什麼，花卷便一一告知：「是海里的一種食物，叫生蚝，也叫牡蠣。」

這個時代是有牡蠣的，只是這邊離海遠，大多數人沒有見過罷了。

但是這個蒜蓉醬的吃法倒是新奇，起初也只是微微的蒜頭味，隨著溫度升高，裡面的油被燒熱，滋滋冒起煙來。

這會兒蒜蓉的味道才被徹底激發出來，在燒烤攤這樣一個香氣十足的地方竟然完全不遜色。

一個個生蚝殼就好像小碗一般，不一會就裝滿了湯汁。

這些湯汁其實就是生蚝肉里滲出來的水，混合著油和蒜蓉醬，生蚝肉泡在裡面看著更加的油潤鮮亮了。<="<hr>

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