周檀有些無措眨眨眼，一時不知道該說些什麼好。

過了幾秒才磕磕巴巴，「嬸子們來就是，怎麼還帶著東西來……」

其中一個嬸子扯著嗓門催促道：「你上炕去就行，這地下我們幾個來就行。」

她們帶菜來也沒有提前說好，但空著手來哪像話。

村里都這樣，平時跟人雞毛蒜皮那些事兒也就算了，占個剛沒了娘的小哥兒便宜，這心裡哪能得勁兒？

周檀暗暗拾掇好心情，然後看向嬸子們，勾起嘴角笑道：「上什麼炕？今日我可是要給嬸子們露一手。」

說著掃視了一圈大家帶來的食材，迅速定下了今晚的菜色。

見周檀不是在說笑，幾個嬸子看火的看火，備菜的備菜，打算給周檀打下手，一派熱火朝天。

天冷豆腐也涼得快，好在芯子裡頭還是熱的，他把裡頭還熱乎的豆腐切了出來，擺到了碗裡留著蘸著醬豆子吃。

剩下的讓嬸子幫忙切成了一指寬的條塊狀，放到大碗裡備用。

幫著切豆腐的嬸子正是剛開始催促周檀上炕的嬸子，她捏著菜刀，看著這塊碰一下就顫顫巍巍的豆腐，許久不敢下刀。

猶豫半天，還是下不了手，「檀哥兒，這玩意兒真的能炒嗎？我一刀下去會不會直接碎成渣了？」

周檀哭笑不得，「不會！放心切。」

嬸子聽到這話才放下提起的心，輕摁住白白嫩嫩的豆腐塊，篤篤篤地精準切成分毫不差的豆腐小塊兒。

切的過程中，豆腐香總是縈繞在她鼻尖，一旁將菜乾泡水的嫂子都聞到了這股香氣，直回頭看。

鍋台這邊，周檀去櫥櫃拿出了胡麻油，直接往鍋裡頭舀了一勺，看得嬸子們肉疼得直拍大腿，嘴裡喊著敗家。

周檀：沒聽見沒聽見。

他充耳不聞旁邊的驚呼心痛聲，抬手將那一小塊臘肉切成薄片，倒進油鍋里的一瞬間滋滋冒起了油。

久違的油脂炸開聲在眾人耳邊響起，周檀抄起鏟子就開始飯炒起來。

臘肉的肉香混合著胡麻油十分霸道，透過炸開的油花和鍋氣直撲眾人鼻尖，連拿著周檀都忍不住吸氣使勁聞這股香氣，更別提日常做菜不捨得放油的嬸子們了。

臘肉炒得差不多，鍋底烤出的油不少，他把切好的涼豆腐倒進鍋里，見豆腐正反兩面都染上了金黃才倒水燉煮。

人一多，就連嗚嗚漏風的堂屋也暖和起來，周檀守在鍋邊額角都冒出了些許汗。

中途還加了泡好的菜乾和蘑菇干進去燉煮，一小勺醬豆子調味和鹽。

掀開鍋前大家都下意識屏住了氣，目光緊緊盯著這鍋『亂燉』。

周檀上前挪開鍋蓋，熱氣忽的一下瀰漫在小小的堂屋內，鮮香的味道讓眾人不由得抻頭往鍋里看去。

只見各種菜乾之間，色澤金黃的豆腐塊真的一點兒都沒有散，隨著焦棕色的臘肉片兒一起咕咚咕咚著。

「咕咚」一聲，不知是誰禁不住咽了下口水。

第13章 開席

被子捲兒被推到了炕最裡頭，鋪了草蓆子的炕上圍著中間的小圓八仙桌，坐了五個人。

除了前世去養老院做公益，周檀還沒有和這麼多不熟悉的長輩們同桌吃飯的經歷和體驗。

此刻坐在燒得熱烘烘的炕頭上，心裡也有點忐忑不自在，以及小小的期待和異樣。

不大的小桌上擺著好幾個粗瓷大碗，臘肉豆腐亂燉，豆腐蘸醬豆，油炸蘿蔔絲丸子，玉米碴子粥……

此時幾人的視線都聚在桌上那盤臘肉豆腐亂燉菜上和那道白嫩嫩的熱豆腐上。

開吃之後幾人都先夾向臘肉片，臘肉片晶瑩剔透，油浸浸的，一口下肚後十分滿足。

周檀也不禁喟嘆一聲人間美味。

嬸子們第二筷子則都不約而同地夾向了金黃色的豆腐。

桂花嬸子左看右看，見大家都舉著豆腐看著她，等她先嘗嘗味道，於是一咬牙，「我先替你們嘗嘗咸——」

剩下的話音兒直接被咀嚼聲代替了，她瞪大了雙眼，有很多話想說，但嘴裡卻不捨得停下來。

其他人一看，連忙將豆腐塞進嘴裡。

！

原來這個『豆腐』居然這麼好吃！

一口咬下去，外酥里嫩，滿口油香。

煎炸得金黃酥脆的外皮被臘肉和各種菜乾浸得滿口油潤鮮香，外皮爆汁的同時有些地方居然還是酥脆的，裡頭則軟嫩綿密，燉菜的汁水都浸透進去了。