「那可不，吃下去那叫一個嫩, 我丈人現在啥都吃不了, 就好這口！」

挑選食材的食客相互討論聲傳來, 賣過一文三兩豆腐的周檀面不改色，神情如常。

畢竟他是將鍋底的各種香料調味和豬油都算了進去，要是還按照單純豆腐賣法，不虧本都難, 哪還能賺錢。

最開始的託兒已經挑選好了自己的食材，交給王二正在煮。

葷菜或是提前蒸炸過，或是切得很薄，或是乾脆一直在紅湯鍋里浸著，等到客人挑完前頭的食材桌子，再從鍋里現挑些煮時日短難以入味的內臟和豆製品，所以託兒很快就從王二手裡接過了屬於自己的大木盆。

「承您關照，一共十三文。」周檀在一旁管收銀和解答各種問題。

接過了木盆，其實進店在桌子上方便吃些，但託兒還沒有忘記自己今天收了錢的。

為了讓東家們物超所值，看到他的敬業，當即就在外頭挑起一根簽子吃了下去——

託兒，也就是孫原，入口那一瞬間眼睛登時瞪圓了。

「嘶，好辣！好入味！」他咽下那口一直在鍋里煮著的肥腸節子，燉得那叫一個軟爛入味，一股說不清的香辣在嘴裡迅速擴散開來。

孫原吃下那一口，當即開始嘗其他串。

凍豆腐吸滿鮮香醬辣的汁水，嫩豆腐煮過更加嫩滑油浸浸的，蘿蔔塊整個都被紅油浸透了，一口咬下去要是在爆汁，上面裹了層麵糊炸得金黃酥脆的酥肉被紅油淺淺一泡，又酥又入味，就連大白菜都煮得浸透了湯汁……

吃完後，他直接不顧形象撒丫子就往外跑，看得眾人一愣，周檀也懵了。

這是……辣得要竄？

不等大家各種猜測，孫原很快就端著從自己家拿來的粗瓷大碗回到了排隊挑選的隊尾後頭，拿起一個盆來重新排。

看到他手裡的碗，大家其實或多或少都有了猜測。

果不其然，等孫原將剛才吃過覺得好吃的或是沒吃過的新奇食材挨個夾了一遍，特意和王二大聲說道：「麻煩給我放到這個碗裡，我帶回家吃！」

這沸潭樓真這麼好吃！？

圍觀的人群在這功夫里不僅沒散，甚至還有越圍越多的趨勢。

此時看到這人居然好吃到要跑回家拿碗打包的地步，再加上之前在排隊挑選食材的人終於選好後，也拿到了自己煮好的『拔霞供』後一個個被驚艷到失態的神情，讓原本還在猶豫的看客終於忍不住了。

「我也要去買點！」

「買兩串還好，也不貴，走！咱去嘗嘗到底辣不辣！」

「對啊，咱就買那一串一文的，萬一不好吃也不心疼。」

「走走走，聽了好一會兒這股香辣味道，和辣菜煮開的味道完全不一樣，也不知道什麼味道。」

時人喜辣，雖然辣椒還沒有引入，茱萸如今也只是作為觀賞類花卉存在，但生薑、胡椒、芥末和辣菜的組合卻十分盛行。

光是沸潭樓所在的這條街就有三四家賣辣腳子，酒樓或鋪子門口常年有小販托著小缸子賣辣菜作下酒菜。

此外，碼頭早市和瓦子都有賣常見的姜辣羹，？也是用大量的薑末熬製的魚湯，？姜辣與魚鮮在一碗羹里完美融合，周檀搬過來後已經吃上兩回了。

所以一傳二、二傳三，很快鋪子門前又擠了一群聽到消息趕來的食客，揚言要嘗嘗這家『辣菜』味道到底如何。

「這是豆腐？這裡居然有豆腐賣！」有人驚嘆道。

「這你就不知道了吧，之前那批豆腐可都是這沸潭樓做的！」之前圍觀的人給後來的人解答。

周檀和王二已經忙得連看對方一眼的功夫都沒有。

一個數簽子收銀錢，看簽子上的黑線看得眼花，一個負責下鍋煮，每種食材煮的時間都不一樣，這就得看王二昨夜突擊學習的熟練程度如何了。

周檀把裝滿一袋子的銅板放到王二腰後頭掛著，鋪子今日人多眼雜，人手又只有他和王二兩人，還有個臨時雇來收拾桌子的跑堂小二。

保險起見還是將收的銀錢放到男人身上，以他的身手有人靠近就能察覺到。

繫上，只見王二的腰後已經掛了三個鼓囊囊的錢袋子，隨著他煮東西的動作不時晃動幾下。

周檀掃了一眼長桌上的食材，心裡估算著差不多快賣完了，再抬頭看看快要將街堵上的人群，仍是烏泱泱一片。

心裡遺憾但是沒辦法，今日是營業第一天，他們人手也沒有到位，食材準備得不算多。

他扯起嗓子來，喊道：「對不住大家，後面諸位可以不用排了！開肆第一日食材準備得不全，已經快賣完了！」