這話一出，後頭的人頓時鬧哄了起來。

「啥？怎麼就這麼點東西？我們聞了這麼久的味兒結果買不到，這不是難受嘛！」

不光他難受，周檀也難受。

到手的錢眼睜睜地看著它飛走了，誰能不難受？

和後頭那些顧客挨個道歉安撫後，又再三保證明日的菜量一定管夠，食客們才漸漸散去。

留在樓里的食客們看著這幅場景，原本心裡沒覺得吃到這家新開的吃食有什麼，如今心底卻升起了一絲微妙的爽意。

要是周檀知道肯定會說一句：什麼都是對比出來的。

王二在收拾外頭的鐵鍋和長案，周檀則鑽進鋪子的櫃檯里，從裡頭又翻出一沓自帶編號和蓋了側縫線的小木片。

也是他們的黃金玉脂塊兌換券。

剛才在外頭已經給了一整疊出去，第二疊兌換券給出去大半，周檀從櫃檯里又數了十幾片木片，放到腰間的布袋子裡補貨。

上頭清晰地寫著『免費得一小碟玉脂豆腐』的字眼，不大的木片上被小但清晰的編號、防偽章、側縫章填得密密麻麻。

其實，他本來想的是現場給，但思來想去，還是決定發放菜品兌換券，增加顧客粘性。

而且開業前幾天人手不足，只得規定明日開始兌換，食客們其實有些不信任和不滿，但想了想本就是免費得的，要是換不了菜也損失不了多少才作罷。

周檀已經做好了明日一開門，就有大批食客舉著券來兌豆腐的準備。

所以今日下午雖然沒有客人，但兩人依然不得閒。

周檀要先去瓦市找牙人，回來備明日的菜品。王二下午得做不少豆腐備著，提前聯繫好專門送新鮮肉的人待會兒也要上門送肉，王二要清洗處理……

要乾的活太多，周檀想想就頭皮發麻。

送走最後一波兒客人後，周檀走路都打飄了，跟王二悔恨道：「……你說我怎麼就覺得咱前幾日不需要僱人呢？」

這下好了，幫手還沒找齊，差點把兩個東家累死。

王二不知道是習慣了還是忍著不說，只是心疼他站了大半天，「你吃完飯就去歇著，一會兒我出去找牙人。」

周檀心有那麼一瞬間的意動，但最後良心還是將他拉扯了回來，忍痛拒絕。

「你下午活本來就重，不成不成。而且我已經和瓦市最邊上那個牙人說好了今日去看看人，你去了也找不到人。」

店小二小李是他從碼頭上晃悠半天找到的一個半大小子，十二三歲的年紀，但在這個時候可能已經是一個家庭的頂樑柱和勞力。

不過再早熟畢竟是個孩子，在碼頭搬貨比不上那些常年乾的壯漢，所以時常飢一頓飽一頓。

於是他就被周檀撿了回來，小李自己有家，就在城南，所以待遇是包吃不包住。

但有了小李還不夠，大廚房確認備菜，所以他早早和牙人約好了給他找幾個手腳麻利，愛乾淨的幫工。

「煮漿你自己把握著，磨豆子實在不行咱去買頭驢子就是，別把自己累壞了，洗下水這活輕省些，但也耗時麻煩，小李要是願意干，那再添些工錢。」

把事情交代清楚，眼神緊盯著王二聽話點頭後，周檀才放下心出門。

王二站在院子後院側門目送他，想起剛才周檀小大人似的叮囑，嘴角直往上揚。

直到人消失在街口，他才轉頭回到前面鋪子，正巧看到小李在賣力地收拾上頭留下的木盆，再擦桌子，走過去喊住了他。

「小李，你先等下。」

小李聞言趕緊直起身，拘謹站好，緊張地等待著王東家發話。

「東家您找我？」

這兩位東家中，大東家總是笑眯眯的，說話也是懶懶散散，脾氣看上去很溫和。

二東家俊是俊，但瞥你一眼汗毛都能立起來。

說不明白到底是哪裡不對勁，反正他單獨面對二東家，心裡就開始發憷。

「不是大事，」對於這小孩兒一看就是在打怵他，王二也無意在意，「大廚房這兩日暫且缺個洗下水的幫工，一盆二十文，今日菜備得少，下午就沒什麼事了，你要不要先幹個一兩日？」

看了眼小李如臨大敵的姿態，王二又淡定地補了一句，「全憑自願，不逼你，日結。」