半大小子吃窮老子。

小李不僅能吃，家裡還有個要常年吃藥的老爹，這個月的月錢早早預支了出來買藥，現在有個能補貼的活計自然是高興的。

一時間對這位東家的發憷瞬間被拋到了腦後。

他歡喜得連忙應下：「我干我干！謝謝東家！」

第59章 備菜

瓦市熱鬧。

初春天乍暖還寒, 就有雜耍藝人赤著上身吐火，現做的生滾魚片粥鮮香撲鼻，一聞就知老道嫻熟。鮮蝦餺飥一碗接一碗地遞到桌上, 趕上中午，更多則是綠豆糕鮮花餅油炸糕之類的點心……

周檀深深地深呼吸了一下周圍各有特色的香味，忍著下手的衝動，去找牙人匯合。

到了牙人處, 用矮籬笆簡單圈起來的空地處，圍了一圈稀稀拉拉的人，看裝束打扮，應該是都是來買人的。

周檀不一樣, 他是來僱人的。

他路過籬笆圈, 徑直走向後面人來人往的院子。

牙人老早就在院門口等待這位新開的沸潭樓掌柜。

「周老闆，您來了！」

「自從您說今日來挑人，我老早就來這兒守著, 就怕那不長眼的衝撞了您。」牙人一邊說, 一邊引著周檀往裡走。

「前日我真的有眼不識真君，沸潭樓昨日一開肆, 可是差點把碼頭街都給堵了，周老闆發財可別忘了小弟啊。」

周檀有來有往，商業互吹道：「林老闆折煞我了, 要論消息靈通和人脈通達還得是您, 這不, 我這沸潭樓人手這事兒還得勞您費心。」

「不敢當不敢當。」林運笑著回道，場面話說完了，他自然而然提起了正事：「不過我這幾日確實給您物色了幾個，這會兒都在屋裡坐著等呢。」

這位初來乍到的沸潭樓掌柜的, 確實行事不拘一格，一上來就說家裡沒處住人，只雇不買。

能開得起酒樓鋪子的富戶從來都是來買人，富貴人家惜命，宅子裡又有諸多辛密，只有將人身契捏在手裡才敢放心使喚。

就是小門小戶，也是來買個便宜的半大的丫鬟小廝，從小一間柴房或是睡地上，好賴養活著日後使喚，這樣鋪子才能牢牢地握在自己手裡，不會被外人覬覦方子或人脈。

這位周掌柜在其中，就有些與眾不同了，哪有一個小廝丫鬟都不要的。

他也曾試探著問道是否是家中老爺不喜，畢竟這周掌柜是位貨真價實的哥兒，平日裡操辦鋪子往來經營就算了，大事會不會做不了主。

當時只見這位年輕漂亮的周掌柜不在意地笑了笑，「家中一應實物都是我做主。」

後來他才從那位不理事只幹活的『王老爺』口中知道了原來他是入贅的，但這都是後話，暫且摁下不談。

林運將人引到一處廂房，屋裡頭果然坐著四五個人，都是些周檀指明要的婦人婆子，年紀大多都在三四十上下。

周檀進屋打量的同時，他也在被屋裡的四五人打量著。

沸潭樓畢竟昨日才開業，林運是因為他做這門生意消息靈通才知曉昨日盛況，所以幾人看到這麼面善年輕的小哥兒進來第一反應是怔了一下，只以為是掌柜的子女。

「這位就是沸潭樓的周掌柜。」林運簡單介紹了一番，看到還呆愣著不知道動作的幾人恨鐵不成鋼：「還愣著幹什麼，趕緊上前來。」

周檀擺手，「諸位既然今日都在這裡，應該都知道了是在廚房幫工吧？」

林運見他已經不需要自己，悄麼聲地退了出去，將廂房留給了周檀。

「知道！」「俺們都知道！」「知道知道」

「我想再補充幾句，樓里只包吃不包住，人手多的話輪值，每日卯時三刻到午時一刻是一班，為早班。未時三刻到巳時一刻是晚班。」

早上五點四十五到中午十一點十五，下午一點四十五到晚上七點十五。

除了每旬第一日沒有宵禁，平常日子的小夜市也有不少人氣，只要趕在八點宵禁前歸家即可。

「一個班四十文，人手多了輪換著上，人少就上兩個，夜裡露水重，晚班酌情增加五到十文。」

「如果沒有異議，就隨我到沸潭樓中試菜，優秀者留下。」

沒人出聲。

她們在廚房轉悠一天就能賺八十多文，比在繡坊那些手藝好的婦人都不遑多讓，家裡的漢子說不定都得羨慕，誰捨得放棄。

至於輪值什麼的，她們直接忽略。