回到鋪中，杜時笙便忙著與巧環一起準備今日的菜品。

今日是五日菜譜中的最後一日，食譜是以杜時笙最愛的紅燒肉為主打。杜時笙十分用心準備，意欲讓紅燒肉在今日驚艷四座。

巧環還不會做紅燒肉，於是，杜時笙命她一邊打下手，一邊跟著學。

巧環將整塊的五花肉洗淨後，杜時笙便將它們皮朝鍋底炙烤，將隱藏在豬皮下的毛清理乾淨。而後，她讓巧環將五花肉切塊後入水，佐以薑片、黃酒加熱。

待五花肉煮至七分熟，杜時笙將它們再放入鍋中，文火煎制。直至四面金黃後，杜時笙才將五花肉盛出備用。她又在油鍋中加入黃砂糖，炒過糖色後，又加了她秘制的，去除豬肉腥臊的香辛料和蔥姜等翻炒。

巧環在見她如此繁複的步驟，不禁嘆到：「難怪便是王府中庖廚所做的豬肉，也不如小娘子做的好吃，原是食譜上就不如小娘子細緻。我瞧便是善嬤嬤，也不會做這麼好吃的豬肉。」

「善嬤嬤很會烹飪豬肉？」杜時笙笑著問道。

總是聽到巧環說起王府中的善嬤嬤，卻不知，她竟也善烹飪。

「善嬤嬤什麼都會做，鶯兒原來就愛吃五花肉，每次她被二世子送回來……善嬤嬤就會給她偷偷煎些五花肉，哄她開心。」巧環認真地回道。

聽了她的話，杜時笙纖細的雙手微微一滯，這又是王府中的齷齪之事吧！

想起鶯兒和善嬤嬤，巧環有些傷感，也低頭不語起來。

第52章

杜時笙給五花肉炒好了糖色，在鍋中添好醬料和水後，蓋上鍋蓋，添了柴，將鍋內的湯水大火煮開。

她瞥見巧環在一旁發呆，神情落寞，便想引她想些旁的，不要這般傷感。

二人年齡相仿，杜時笙又是一副不拘小節的性子，相處這些時日，已然關係十分親密。

巧環雖名義上是杜時笙的奴僕，但在杜時笙心中，終究她是要將身契還給巧環的，到時二人便從主僕變做僱傭關係。

為了讓巧環有個傍身的技能，杜時笙便命她同自己學廚。好在，巧環也是個吃貨，既愛吃又有些為廚的天賦，杜時笙很是滿意。

只是，巧環時常妄自菲薄的習性，十分難以改掉。

每次杜時笙問她，可記住了？

巧環定會說，小娘子這方法當真複雜又細緻，難怪小娘子廚藝這麼厲害，我怕一時學不成小娘子這樣。

這會兒，杜時笙清了清嗓子，決定逗一逗一旁的巧環：「咳咳，一會兒水開了便小火燉著，半個時辰後收汁。可都記住了？」

果真，今日巧環又說了一遍：「小娘子，這紅燒肉的做法頗為繁瑣，巧環怕是學不成小娘子這般手藝。」

杜時笙聽了，「撲哧」一笑，對巧環說道：「巧環，你可知前朝有一位婦人，叫祥林嫂的。」

巧環自是沒聽過後世文豪魯迅筆下的人物，忙搖頭，一副好奇的模樣。

「她呀，命苦得緊，沒了郎君，又沒了兒子，逢人便講，我那不幸的郎君呀，我那不幸的大郎呀！無論何時，無論誰人問起，她都會如此說一遍，你可知道後來這婦人怎樣了？」杜時笙將祥林嫂的故事改編了一下，講給巧環。

巧環搖頭，茫然道：「她怎樣了？」

杜時笙攤開雙手，假裝一副無奈的模樣，說道：「久而久之，便沒人再敢同她講家中之事了。」

巧環蹙著眉琢磨片刻，恍然大悟，大聲道：「小娘子打趣我！」

杜時笙見她恢復如常，忙站起身，忍著笑，用手指著鍋一本正經道：「看著湯汁，我去前面整理下帳面。」

此刻，鋪中應當還未來客人。

清歡小館自開張以來，就已不再經營朝食。

杜時笙自心底里覺得，不再二更就起床的日子幸福得緊。人嘛，若能坐著數錢，誰還想站著數錢。

若不是今日紅燒肉費些時辰，此時，鋪子本也不會開門的。

然而，令杜時笙沒想到的是，竟然，已有客人來鋪中吃飯！更令她沒想到的是，這人，竟是大理寺正魏郎君。

杜時笙掩飾不住驚詫，一雙秀目微微睜圓，旋即笑道：「魏郎君安好，可是來吃朝食？」

說完，她又瞧瞧，發現左右無人，也不知魏郎君來了多久。杜時笙思忖道，這個時辰，到底是來吃朝食還是午時呢。

此刻，魏修晏正端坐在店中，聽到了方才杜時笙的胡謅，心道，杜娘子脾氣倒是甚好，與小婢子如此不拘禮數。<="<hr>

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