到了鎮上，攤子剛剛擺開，看見一個老熟人——李掌柜。

「俞小哥，以後出攤一定要給我說一聲，我在王家那一條街的糧食店當管事。沒見我，你可以到那問問。」

「好的，李掌柜。今天有燒雞，狀元東坡肉，還有肥腸肉夾饃。」俞有錢把裝滿燒雞的背簍提過來，揭開蓋著的草簾和白布，露出半背簍燒雞。

「你先看看，要哪樣？」

地上的火著了，俞有錢端鍋缸里撈肉和肥腸倒滷汁，送的滷豆腐和洋芋片夾在單獨帶來的盆里。

俞荷冷的裹住口鼻，只露出一雙眼睛，坐在小桌子邊等著賣肉夾饃，左手邊就是一背簍白微黃熱乎的大饅頭。

顧大安的肉還沒上，只搭好了攤子，天灰濛濛的還未亮。

「給我來一隻燒雞，東坡肉來兩塊，再一個肉夾饃，肉夾饃現吃！」李管事看攤子擺開，終於選好要吃什麼。

「燒雞你吃肥點還是瘦點的？」

「有啥講究嗎？」李管事看著背簍里紅亮鹵香的燒雞，問道。

「母雞肥點，一百文，公雞大，肉更緊實，要一百二十文一隻。」俞有錢給他拿出來兩隻，讓他看著選。

「你這都比烤鴨賣的便宜。那就一樣來一隻，回去請夥計們吃一頓。」

李掌柜爽快的給了錢。

俞荷嘚嘚做肉夾饃。

「滷豆腐和洋芋片都是送的！」俞有錢看他吃上肉夾饃，笑著說。

顧大安推著車過來，笑著說：「俞荷，你們叔侄早啊！」

「大姑父早！」

「大姑父，你嘗嘗。」等顧大安放下車，俞荷趕緊給他一個額外夾滿豆腐和洋芋片的肉夾饃。

「好。我嘗嘗你們的手藝。」顧大安單手接過，坐下，一邊擦汗，一邊大口朵頤。

「非常好吃，肉質鮮美，滷豆腐和洋芋片增加了口感，還不占味。」

李掌柜旁邊猛點頭，是這個說法。他有些後悔了，相比而言，十文錢一塊的東坡肉買貴了。

「小老弟，東坡肉給我裝四塊，再澆上你們的肉汁，碗給我先借著等會兒還，再拿一個肥腸肉夾饃。」算了，就當給王掌柜帶一份東坡肉回去。

顧大安吃完肉

夾饃，開始卸肉往肉架子上掛，兩隻大豬腿一掛，連骨的五花肉一條條掛好，昨天訂肉的各個客棧酒樓富戶都來取肉了。

俞有錢的生意再次開張，還有昨天買過肉夾饃的人來回購。

到中午所有東西賣空，收攤，俞荷倒希望三叔從早賣到晚，這樣嘗過味道的人越多，未來要買的人就越多，到了臘月能掙一筆錢。

晚上煮肉的間隙，俞荷和俞有錢算利潤，燒雞有一半的利，算五十。

肉夾饃一個能賺一文左右，肥腸一付十五，一隻豬頭五十，饅頭一個兩文，還有豆腐和洋芋片，一天有100文左右。

東坡肉十文一塊，一斤肉做四塊賺兩塊多的熟肉，有二百多。

「一天有八百多文。」俞有錢算了半天，一臉驚喜的說。

俞荷點頭如蒜。

俞有錢覺得俞荷算不來。

「你一半，我一半，到月底再給家裡買幾斤肉改個頓，謝謝大家幫忙。」

俞荷還以為三叔要給阿娘二嬸發工錢。

「發工錢，你奶會拿棍追著我打的。」俞有錢算是看明白了。

俞荷疑惑？不能請自家人，那地誰幫她種？

「都是一家人，不說兩家話，給錢就見外了，只能在其他地方彌補。」俞有錢聞到鍋里肉香，趕緊起來看火。

俞荷跟著拿筷子試了試，肉熟了。

「三叔，成了！」

「俞荷，快去睡覺！明天你是要去上學的，你忘了嗎？」俞有錢放心了，得意笑道。

打發俞荷去上學，俞有錢一個人擺攤差點沒忙翻天，喘口氣的功夫都沒有，這個要這，那個要那，一口氣的功夫都等不了，脾氣大的不行，好幾個還是李掌柜介紹來的熟人，買的多。<="<hr>

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