「今天那老秀才才有意思，上來就攻心為上，知道年輕人麵皮薄，想引起我們的羞恥心，讓我們早早收攤滾蛋，可我偏不。」成義得意。

他這話像一擊猛錘，瞬間砸碎了成城內心深處的內疚和糾結，皺皺巴巴的心一下撫平喘過氣來。

「你說得對。我們以後出門還是要厚臉皮一點。老秀才比我們有錢。」

成文最後總結道，「改明兒我們要多跟三叔出攤，也要多跟著我爹和二叔下地幹活。體力好，命好，加上自身的努力，我覺得讀書科舉也挺有

意思。」

成武聽他們三個說完睡了，心裡還惦記著熱麵皮怎麼做？

清早，俞荷在廚房生火燒了一鍋開水，二哥果然是家裡第二個起來的人。

「二哥，我昨晚泡了黃豆和陳米，咱煮一鍋米豆漿當早飯。泡上昨天我阿娘做好的雜糧餅，想想都好吃！」

「好。今天做熱麵皮嗎？」成武趕緊問，旮旯里取出麻布裹住的石磨。

「做。泡了十斤陳米，中午就做。」米都買了，她和二哥一樣心急火燎。

馬三面李二娘起來看兩個人做早飯，問了一聲又回房了。

成武不緊不慢一點點加米加黃豆，磨成細細的漿汁。

俞荷鍋里燒水，等全部米和豆子磨好，倒進熱水鍋里煮，等豆漿煮開，拿來紗布過濾，再回鍋繼續煮，淡淡的豆香屋裡漫開，另一個鍋里籠屜里熱的餅子也好了。

大人們陸陸續續進廚房洗漱，成文三個腰酸背痛的進來，龍龍和趙娟最後上桌，一家人各找各位在廚房裡吃早飯。

等吃過早飯，李二娘收拾好鍋灶，俞荷和成武按照一比一的比例陳米里加水，開始磨米漿。

「熱麵皮要韌需要先燙米漿，吃軟和一點的話就直接上籠蒸。」

「那我們做兩種。」成武實在太想學會一門手藝。

「好。正好我也是這麼想的。」俞荷給二哥比大拇指頭。

八斤米加水有十六斤，俞荷和成武先上籠屜直接蒸，後面再學燙漿那種。

籠布是俞荷提前準備好的細白布，籠屜家裡的是四層蒸饅頭用的剛好，大鍋里水燒開。

籠屜上鍋，第一屜里放好一半籠布底下墊上筷子防溢，攪勻米漿倒在籠布上，一半籠布搭在外面好取，倒上一張麵皮趕緊蓋好，再倒，再蓋住，最後蓋上籠屜蓋，大火蒸三分鐘。

終於做好一籠屜，俞荷一轉頭就看見阿奶，阿娘和阿爹，還有不知道什麼時候進來在燒火的二嬸。

「這樣就成了？」馬三面笑問。

「要半刻鐘，差不多才蒸熟呢。」

俞荷指揮成武碗裡倒油，麵皮蒸出來用她做的羊毛筆刷沾油防粘。

鍋里的水看得見的煮，俞荷估摸著時間，讓成武掀開籠蓋。

「二哥，快提籠布把麵皮倒在案板上。」案板上刷了油不怕粘。

成武聽令行事一張張倒麵皮，四張熱乎乎胖嘟嘟的麵皮，看著就很有食慾。

「二哥，繼續籠布上倒米漿，速度要快。」

成武蓋籠屜放籠布一勺勺米漿倒好，蓋上籠蓋，才停下來。

「趁熱，大家都嘗嘗！」俞荷切了一條用手抓，馬三面一個利眼過來，俞荷乖乖彎腰碗櫃裡取個大碟子，把切的一指寬白墩墩的麵皮放在碟子裡。

「阿奶，爹娘，二嬸，快嘗嘗好不好吃！」遞碟子連筷子給馬三面。

偷偷的撿起案板上的一條餵給二哥，自己也吃了一條，麵皮有點厚，有點韌勁兒但還是偏軟。

「放白糖是不是更好吃？」馬三面問大家。

「像麵條。」唐大丫吃了一口驚喜的說。

「比白面還白，叫麵皮沒錯嗎？」俞有地覺得很好吃。

李二娘細嚼慢咽，米做的麵條，還挺好吃，適合老年人。

「用蒜汁辣椒油白菜絲涼拌，或者澆上滷汁肥腸吃熱的也可以。料汁調的好，怎麼都好吃。我們怎麼吃麵，就能怎麼吃麵皮。」俞荷笑著說，「我看鄧奶奶做過一回。阿娘做米糕和這個也差不多。好在成功了。」

大人們誰也沒打算問她怎麼學會的。

「二哥，阿奶，阿娘和二嬸都學學，很簡單的。」俞荷害怕自己留下想偷吃，還是等做好料汁再來。

「二哥，等會剩一點米漿你叫我。」

俞荷跑後院餵雞，看阿爺和二叔翻糞，回來拿著一把小鋤頭就去幫忙。

成武和馬三面李二娘唐大丫四個在廚房忙的手忙腳亂。

「刷油！」