蕭悅看了圈，發現了右側的一個按鈕，按下後涼意便慢慢侵入整個櫃中，再一摸內部便是涼手的溫度。

要光是肉眼看的話，根本看不出這是個帶溫度、能保鮮的冰鮮櫃。

蕭悅心裡妥當了，一共兌換了兩個出來。

一個用來放之前柜子中未處理的食材，另一個自然是待會兒的備菜了。

放好之後，蕭悅接著兌換出飲水器。

這個看上去就顯得平平無奇了，模樣是一個大一點的木桶，中下方位置帶了個出水口，一掰就自動出水，小孩看了都會操作。

之前的茶水蕭悅是放置在木桶里的，最多半個時辰便會慢慢涼下去，現在換上這個就不用擔心影響口感了。

蕭悅心滿意足，戴上圍裙開始了新一天的自助餐製作。

主食米飯，招牌黃燜雞，新寵紅燒獅子頭……

全部做好後，蕭悅擦乾手，製作起今天要替換的新菜。

昨晚臨睡前她就按照菜單上的菜式，決定了今日需要更換的菜，一共有三道。

——白菜豆腐湯、紅三剁、涼拌黃瓜。

如今食材種類多了起來，蕭悅自然也得大展身手。

店裡沒有酸口的菜，她決定加上一道酸酸爽爽的酸湯魚片！

魚肉蕭悅兌換了好幾個品種，其中就有最適合做魚片湯的黑魚。

黑魚表皮粘液很多，蕭悅光是處理它就耗了不少時間，好在她刀功好，魚片很快趕製切好，用鹽、胡椒、澱粉和雞蛋清醃製起來。

下一步是處理西紅柿和金針菇等配菜，蕭悅還現兌換了泡椒和酸湯。

油熱後，下入剁碎的泡椒和薑片熗鍋，炒出香味放入西紅柿大火翻炒出汁，之後就是靈魂酸湯。

蕭悅光聞著這個味道，臉頰兩側都控制不住的酸了起來。

等酸湯煮開，接著就放金針菇和魚片。

時間不用太久，金針菇斷生、魚片捲曲即可保持最佳嫩度，全部盛出裝進保溫槽。

酸湯魚片大功告成！

蕭悅咽了下口水，到底是沒忍住嘗了一口，結果被酸得臉都皺了。

味道可謂正宗！

蕭悅嘴裡餘留著這股味，繼續製作下一道菜。

紅三剁被替換了出去，辣口只剩一道，那麼自然需要一道新的頂上。

蕭悅昨晚就思量著菜單中的蔬菜占比不多，又要辣口，那就做一道最家常、最百吃不膩的——乾鍋手撕包菜！

手撕包菜，顧名思義需要用手撕出來才最對味。

之前的食盆如今被蕭悅用來當菜盆，足足撕了兩盆才算夠。

一開始挺解壓，可量多就是折磨了，蕭悅看著通紅的手指尖，有些哭笑不得。

包菜撕好，接著就是處理佐料，蔥和蒜必不可少，蒜葉和小米椒也缺一不可。

蕭悅全部切好後就燒油，先下入蔥、蒜、小米椒嗆香，然後是豆瓣醬，炒出紅油就能下入包菜。

這道菜亦講究火候，時間短了包菜不斷生，時間長了吃起來不爽脆。

好在蕭悅早就做過無數次，幾乎精準把控，包菜炒出鍋氣便加入醬油，最後放上蒜葉翻炒均勻即可出鍋。

只見原本嫩綠色的包菜每一片都浸染了紅油和辣椒，其間裹著深綠色的蒜葉，看起來便油潤入味，無比下飯。

現在兩道菜都做好了，最後一道蕭悅沒糾結，選擇了不可缺的解膩涼菜。

上次是涼拌黃瓜，這次便升級一下，加入豆皮和胡蘿蔔做成涼拌三絲。

僅僅半刻鐘，蕭悅便拌出了一大盆裝進保溫槽中，今日的十道菜加兩種飲品就準備齊全了。

不過今天和以往有所不同，距離開店還有半個多時辰。

蕭悅算好了時間，自然一點不急，轉手兌換出了——好幾整鴨。

昨日名氣進度條升級，不僅讓她獲得了大量積分，還白嫖了一台烤箱。

這種好事每升一級就能有，蕭悅怎麼可能會放過？

因此她想了一晚上，決定加大力度，讓名氣再一步提升！

自助餐已經夠便宜，菜式每個人進店就能吃到，但如若她搞個「新人限量菜式」的活動呢？

不僅能吸引新客，為月汀自助留下回頭客，還能激起老顧客的掛念。

因為蕭悅所做的「限量」活動並非真的限量，而是這道菜僅限幾天新人專享，之後便會加入每日自助菜單中。

這說明老顧客也能吃上，自然而然就會讓他們掛念起來，以達到每日都來店鋪吃飯的目的。

當然，這些活動的前提是這道限量菜的味道足夠好，足夠讓人驚艷。

蕭悅腦子裡首先想到的就是香酥鹹甜、口感獨特的——芋泥香酥鴨。