見這一幕,站在原地的蕭悅不知作何感想,或者說……心情壓根沒波動。
偏偏這時張墨看了過來,想來是早就注意到了她,對她抬起下巴,臉色得意洋洋。
蕭悅:「……」
在幹什麼?
蕭悅神色複雜,張了下嘴又閉上,轉身離開了。
好拙劣的一唱一和,好令人無語的競爭手段,她怕再不走都會笑出聲來。
蕭悅有想過自己這小店越來越有名氣,同行會派人搞小動作,沒想到今天終於到來會是這種場面。
這人該不會以為這樣做了,她就會自亂陣腳吧?
用食材不新鮮打壓她??
蕭悅就好奇了,他不會像今天安排托一樣,安排人實地來她店裡考察嗎?
但凡吃一口呢?
要真有問題,這麼多天怎麼沒人出事?
蕭悅真是許久沒碰到這麼招笑的事兒了,越想越覺得好笑。
這種不攻自破的手段,她甚至都不屑於理會。
再說了顧客今天吃什麼,選擇去哪兒吃,那是他們樂意,什麼時候能強買強賣了?
蕭悅翻了個白眼,幾步就將這事拋在腦後,做起了新一天的飯菜。
今天的芋泥香酥鴨老顧客們期待了很久,她必然不會讓他們失望。
蕭悅醃製了足量的鴨肉,一箱一箱的烤出來,又全部切好,整齊地放進保溫槽中。
忙累了,她抽空再停下來丟幾塊餅乾在嘴裡。
不得不說,這玩意真挺方便,昨晚冷卻放置進保溫槽後,今天一吃還是又酥又香,跟剛出爐似的沒半點變化。
不過確實有點太多了,一個人根本吃不完。
蕭悅想了想,乾脆多搞了幾個保溫槽,做成小一點的推車架,將餅乾單獨放置一格,連帶著黑椒汁和蘸水也放進去。
這忙一來,這個推車就專門放不屬於主菜的東西。
蕭悅沒花多久就騰好了,繼續製作下一道菜。
——蒜蓉金針菇!
這道菜需要用到蒸箱,蕭悅提前在六個大盤子中鋪上滿噹噹水靈靈的金針菇,邊角處都沒放過。
畢竟這玩意熟了就縮水,放多少都不怕。
金針菇這麼多,大蒜的量當然也少不了。
蕭悅走到昨晚新添了一批器具的角落,提出了料理機。
料理機不大不小,只有飲水器的一半,容量卻是十足。
蕭悅數不清自己丟進去多少顆大蒜,反正手指頭都剝疼了。
等量差不多,她舀了少許的水加進去,按下按鈕開始將大蒜打碎。
約莫兩分鐘,料理機停止了運轉。
蕭悅打開蓋子那瞬間,沖人的味道熏得她眼眶都紅了,趕緊將之倒出來分成三份,開始熱油炸蒜末。
第一次炸其中一份,淡色的蒜末下鍋後迅速冒泡,顏色逐漸變成金黃,濃濃蒜香味覆蓋了之前熏人的氣味。
幾分鐘後,蕭悅下入第二份蒜末。
這次不用炸太久,稍微變色就能直接連油帶蒜一起,倒進放置在盆中的最後一份蒜末中。
都是蒜末,可處理方式不同,吃起來的味道亦是不同。
蕭悅等它稍微冷卻,往裡加入白糖和鹽提鮮提味,醬油耗油增加咸香,全部攪拌均勻就能鋪去金針菇上,隨即一起送進蒸箱。
蒸箱和烤箱一樣能減少製作時間,約莫半刻鐘,四盤足量的蒜蓉金針菇就出爐了。
蕭悅在上面撒上鮮綠的蔥花,淋上滾燙的熱油,徹底激發那濃郁的蒜香。
時間臨近午時,蕭悅已經隱隱聽到外邊嘈雜的聲音,心情難免迫切。
好在時間還足夠,今天她打算多加一種飲品——茉莉鮮奶。
清淡的茶有了,爽口的酸梅湯也有了,怎麼能沒有一個甜口的飲品呢?
可要是光做個甜牛奶,放眼這個已經對奶司空見慣的大辰國來說未免太普通,不如加入些花卉來增加風味。
茉莉花需要用熱水浸泡,激發出它的香味。
過程中蕭悅往鍋中加水和冰糖,開始熬糖漿。
時間不用太久,冰糖全部融化,顏色呈現淡黃,舀起來質地絲滑就算完成。
蕭悅將多餘的舀出放進冰鮮櫃中,最起碼能儲存個七天左右。<="<hr>
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