「不止如此,你注意她前面選的食材了嗎?裡面居然還有蟲草花。」
「唔……六種醬汁,蟲草花?」
「居然還選了蟲草花?這是準備煲湯?」
「看著不太像?」
「如果煲湯的話,首選不當是泥鴨。」
御廚官吏討論片刻,並未得出結論,決定繼續往下看看,瞧瞧簡雨晴準備做什麼。
只見簡雨晴先給鴨子來一場按摩,把粉料從外到內均勻塗抹並按揉,緊接著她把剛剛調配好的醬料灌入鴨身,輕輕轉動調整位置,教醬料與鴨子充分接觸。
到此醃製才算告一段落,隨後簡雨晴又把蔥姜蒜與蟲草花等物也灌入鴨身,並用竹籤子把缺口縫上。
再來她將處理好的鴨身放入無水的瓷盤內,送上籠屜蒸至肉酥骨爛。
簡雨晴做完手上的活計,便撿了凳子坐在一旁,順帶瞧瞧周遭人的情況。
她率先看的是淳哥兒,淳哥兒已處理好鴨子,並將其用香料水浸泡醃製入味,而時下他坐在小板凳上,正提著把不太該出現在灶房裡的刮刀,一本正經地刮著木屑,瞧著勤勤懇懇。
簡雨晴目光一轉,又落向周遭其餘廚子:有人做的是烤鴨,正在仔細調整烤爐的狀態,或許是為了防止出現誤差,還特意準備了三只鴨子,有人拿著荷葉給鴨子包上,還有人正在仔細研磨堅果。
…………
各式做法教簡雨晴看得津津有味,同時嗅著四處氤氳而起的香氣,明明前頭填飽了肚子,時下又生出不少食慾來。
高台上,御廚官吏也在討論個不停,很快便選出幾個特別關注的對象:「那人做的許是鴨方?瞧著手法很是利落。」
「那邊的荷葉鴨,瞧著也是不錯。」
「那邊做的是燜鴨?這道方子變化奇多,我看他用的香料食材都不拘一格,說不定味道很是特別。」
「還有那簡廚……」也有人注意到坐在板凳上東張西望的簡雨晴,「剛剛拿了別的食材吧?我看她沒有用上?」
那削皮處理好的東西,還擱在案上呢。
第二百六十七章
隨著這人話語聲起,其餘人也免不得投去目光。就像他說的一樣,那個提前削皮處理好的食材還堆在碗裡,被簡雨晴擱置在一旁,有人想了想,道:「許是覺得不夠保險,不用了吧?」
「沒錯沒錯,畢竟尚在比賽啊。」
「應當是吧。」另一人注意到旁邊的林淳,笑道:「旁邊那個是與她一起進來的吧?剛剛還勸了不少時間呢。」
為了安全起見,放棄新點子也正常。
這名官吏覺得簡雨晴的選擇,是非常正確的。
「是嗎?」坐在旁邊的朱廚卻又不同的想法,她深深凝視簡雨晴片刻,轉而對眾人道:「這位簡廚是個聰明人,應當能聽得這場要求里的含義吧?」
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