這道菜用的食材也相當複雜，需要用到三菇、六耳、九筍、一笙。

這三菇指的是蘑菇、草菇、冬菇。六耳是指金耳、銀耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

九筍包含了竹筍、金筍、蘆筍、菜筍、毛尾筍、筆筍、姜筍、吊絲筍、豬肚筍。

一笙自然就是指竹笙。

這麼多少見又頂級的食材做出來，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能夠滿足有錢人的獵奇心。

至於這麼多材料做出來味道究竟如何，姜停雲表示她根本沒吃過，但是她自信從她手裡做出來絕對不會難吃。

她將主菜需要的這些食材充分浸發，洗淨切分，由於食材過於雜，大小不一，想要發揮出最大美味，刀工要求也很高。

這時候時間已經差不多了，客人都陸陸續續到了，姜停雲終於完成了所有食材的準備工作。

.......

隨著二姐一家都到全，齊家一家終於團團圓圓的坐在了一起。

老爺子在齊修遠和齊博遠兩兄弟的攙扶下，慢慢的從樓梯上下來。眾人紛紛站了起來。

「快都坐下來吧，為了我這個老傢伙，耽誤你們時間了。」

齊老爺子年紀雖然還不到七十歲，身體卻不是很健朗，他嘴裡說著客氣話，面容頗有點威嚴。

齊博遠連忙說道：「爸爸，您這是什麼話，照我說您生日我們就算是擺個六十桌都不為過的。」

齊聰默默翻了個白眼，今年生日家宴是他爸爸齊修遠操辦，明明是爺爺要求只辦家宴，大伯這話跟他爸不孝順故意節儉一樣，真是聽著難受。

齊博遠老婆跟著陪笑著說道：「爸爸，今年弟弟弟妹據說相當費心，連您常去的菩提館的主廚孫師傅，他們夫妻都沒看上眼，也不知道請來的哪家廚子？」

齊聰媽媽哪裡聽不出這夾槍帶棒的酸話，只微笑說道：「孫師傅身體不好，我們這次請的是姜師傅，做的中式的素菜。」

齊老爺子點了點頭：「很好，我看中式的就很好。」

其他小輩並不搭理這飯桌上的暗潮洶湧，也不發表意見，只偷偷盼望著這折磨人的家宴快點結束。

現在的年輕人誰愛吃素，做的再好也就那味，要不是沒辦法，他們根本不想來這種折磨人的地方。

大家紛紛說了一些吉祥話，恭賀齊老爺子千秋之後，廚房也開始準備上菜。

這齊家吃飯是分餐制的，而這素食為了保持新鮮原味不會用到半成品，都是現場製作，所以菜並不像一般酒席里一樣，一股腦兒的上完，而是湯品、前菜、主菜、主食這麼一道道的上。

齊家習慣吃飯前先來一碗湯，一般來說，素席里的湯常用各類菌類熬製，以此充分發揮鮮味。<="<hr>

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