林清親自出來解釋，「大家多包涵，過幾日新鋪子就開了，到時候一人給送一份魚豆腐。」

人群這才不吵了，林清的鋪子太小，外面的人凍得慌，林清就先打開了隔壁的鋪子讓大家在那邊等，林清讓老朱幫忙去先找些凳子，然後又端了盆炭火過來給大家取暖，桌子上又放了熱茶和炒貨。

大家進了屋子一看有吃有喝有炭火，立馬不吵嚷了，林清也知道外面太冷了，還有的帶了小孩子過來，一直在外面站著受不了。

林清想著要是新開了鋪子人還是這麼多，他還要在屋裡找個地方人家在屋裡等，到時候在看看。

新鋪子開的前一天，東西陸陸續續送了過來，沈木匠知道林清要得急，人家把這個生意給他那是想著他，他日夜趕工給做了出來。

鎮上做的桌子凳子也送來了，林清帶著人搬桌子放凳子。

他的桌子中間是個圓形的洞，下面用木板隔成中空，把鐵爐子給放裡面，這樣也不會燙人，吃火鍋的時候直接把炭火放裡面就行了，然後把銅鍋給坐裡面，安全係數更高了，也不怕燙著人了。

林清送了沈木匠出來，又訂了八張桌子，他打算把最初的鋪子裡的桌子也給換成這樣的，這次要得不急，讓沈木匠慢慢做就是了。

沈木匠很是感謝林清，人家這是照顧他的生意，和鎮上那兩家給得都是一個價兒。

所有鋪子全部開張的前天，所有東西都安置妥當，林清叫了小哥兒女娘過來分配，春哥兒帶著五個去對面，芳姐兒帶著五個在這兩間鋪子，兩個壯實些的小哥兒負責傳菜。

白天冬就一個人負責外帶生意，老朱和衛小河負責採買和上炭火，其餘的不變，切菜的切菜，洗東西的洗東西。

明天要所有鋪子都開了，每個人都很高興，林清也臉上帶著笑容，「有事了就找你們管事的，管事的解決不了就找二掌柜或者我都行，遇到難纏的客人直接說就是了，大家不要怕。」

「還有就是食材一定要乾淨，特別是後廚洗菜切菜的，還有碗筷都必須要乾淨，頭髮用頭巾包起來，不要讓頭髮絲掉菜里，前堂的，女娘頭髮全部梳成雙丫髻，哥兒的頭髮也必須挽起來，都不許散著頭髮。」

眾人紛紛應了一聲，林清讓大家都早點休息了，以後就不用起那麼早了。

林清說不緊張那是假的，也不知道明天的生意咋樣，他緊張的夜裡睡不著，第二天天一亮就起了。

林清難得沒有賴床，比睡他隔壁的秦釗都起得早，秦釗都發現了林清在緊張，雖然他面上不顯，他也幫不上什麼忙，只盼著明年院試的時候能一舉高中。