鍋里放兩大勺豆油，燒熱放多點糖霜熬到冒泡，再把牛奶和石花菜的膠脂倒進去，小火熬至粘稠。

倒出來放粘板上，不燙手之後趕緊趁還沒凝固，揉成細長條，切成一粒粒的搓團。

完全放涼後，一顆顆奶糖就做好了。因為沒奶油，口感不那麼醇香。石花菜的褐色，導致奶糖顏色不那麼好看。

饒是這樣，這種糖的焦香混合奶的甜香的糖果，對這個時代的孩子來說，也是最可口美味的東西。拿兩顆給冰桃雪藕：「嘗嘗好吃不！」

奶與糖的滋味在舌尖化開，那股美妙滋味讓兩人不自覺地閉上眼睛，沉醉在這美味中。

佳肴見她倆嘴都不動，仍一顆到自己嘴裡，嚼著道：「嚼著吃，讓它在嘴裡打圈圈，光靠舌頭得很久才能吃完的。」

兩人的嘴才動了動，不舍地感受那奶糖融化的一點也沒有，才捨得張嘴道：「好吃！小哥，這是帝都貴人吃的糖嗎？」

佳肴好笑道：「帝都的貴人才吃不到呢！這將是咱新安獨有的——奶糖！你們說賣幾文一斤好呢？」

兩人都搖頭：「從沒吃過這樣的好東西，不知道價格。」

見兩人還在砸嘴，佳肴直接抓兩把奶糖給她倆：「你倆今天要是會寫『奶糖』兩字，以後天天任你們吃！」

晚上沈明覺回來說到年禮的事，憑他七品小官自然不用往帝都送年禮，但是給知府和節度使的年禮還是要的。

還有給常山縣的夏大人一家，和新安縣衙的官吏。都得趕緊準備，否則年前就送不到了。

佳肴大包大攬：「我來準備，包大哥滿意！」

給節度使和知府的年禮，她還特意找主薄問一問，往年的縣令都是怎麼送的？得知都是送一些新安的海鮮乾貨，臘肉臘腸。佳肴覺得一點參考價值也沒有。

回家思索了一會寫好禮單給大哥看，干河粉十斤，紅薯粉十斤，花茶兩斤，蝦片一罐，紅酥糖十斤，奶糖十斤。

新安果酒兩壇，臘腸十斤，瑤柱干鮑魚共十斤。給夏大人的還多一樣，花露水六瓶。

「全是新安的特產。大哥看看要添些什麼不？」

沈明覺道：「全是吃食，會不會太寒酸了？」

佳肴點頭道：「確實哦！我聽說有的官員還會送珍珠瑪瑙，黃金白銀的，咱們就送點吃的東西，是有點寒酸。那怎麼辦？

你有銀子嗎？有的話咱也買些貴重的，這些東西可都是我備的，就不跟大哥要錢了。」

沈明覺輕咳一聲，正色道：「年禮就該送地方特產，才能讓更多的人認識我新安，也為我新安美食走出新安盡一份薄力。<="<hr>

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