「一共有三種火鍋底料，分別是牛油辣鍋，番茄鍋和菌湯鍋。我讓蘇經理特意定製了鴛鴦鍋和子母鍋，可以讓客人自行選擇喜歡的鍋底。」

鴛鴦鍋用來煮番茄和牛油辣鍋，子母鍋煮牛油辣鍋和菌湯鍋。

「至於辣鍋，也分為微辣，中辣和特辣三種辣度，也可以讓客人自行選擇。火鍋底料我都是我自己親手製作的，而辣度的選擇，則在於炒料的時候放多少辣椒……」

徐婉寧一邊跟兩個大廚講著炒料的方法和注意事項，一邊上手演示。

幾下的工夫，爆辣的香味就徹底被激發出來，在場的人有一個算一個，全都猛吸著鼻子。

「雖然聞起來有點嗆鼻，但真的好香啊。」

「是很香，但光是聞一下就感覺好辣，我吃不了辣。」

「小老闆說了，還有番茄鍋和菌湯鍋呢，吃不了辣可以吃另外兩種嘛。」

火鍋底料炒好後，徐婉寧又將提早準備好的菜一一擺上了桌。

「牛肉，羊肉，五花肉，燙涮的時間分別是……」

礙於時代的限制，徐婉寧準備的菜品並不多。

葷菜就只有牛肉，羊肉，豬五花，豬裡脊，以及雞爪鴨掌這些，毛肚是沒有的。

在後世，毛肚黃喉鴨舌這一類的葷菜，動輒賣到四五十一份，並且還只有幾塊兒。

但如今，這些部位市面上基本上見不到，徐婉寧也不好大動干戈地去找，找不找得到還是未知數呢。

所以，最基本的牛羊豬肉，就足夠了。

素菜的話，就是一些應季的新鮮蔬菜。

但種類少得可憐。

所以，徐婉寧又加入了海帶，裙帶菜，以及曬乾的貢菜和豆苗土豆夾這一類。

「對了，你們有誰會做嫩豆腐？」徐婉寧將目光放在張大廚和楊大廚身上。

兩位大廚面面相覷，「尋常豆腐我能做，但嫩豆腐，還真做不出來。」

「我可以，小老闆，我會做嫩豆腐！」身後，有一人高舉手臂，徐婉寧定睛一瞧，是一張她完全陌生的面孔。

大抵是張大廚或楊大廚舉薦而來的新廚師。

見徐婉寧的目光看來，對方「嘿嘿」一笑，便道：「我們家以前開過豆腐坊，所有豆製品我都會做，小老闆所說的嫩豆腐，是那種入口即化的豆腐吧？雖然工序是難了點，但我真的會！」

「所有種類的豆製品都會做？」<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||