其實,爆炒兔子他們也會,做出來的味道也不差,但比起徐婉寧做的,總是少了點什麼,不夠好吃。
所以,徐婉寧教重點的時候,他們恨不得拿出紙筆來記。
徐婉寧第一次只用了半隻兔子,炒了滿滿一大盤出來。
還剩下半隻兔子,她大刀一揮,一分為二,分別給了張大廚和楊大廚。
「你們倆分別炒一次,我在旁邊看著,什麼不對的地方我好及時糾正你們。」
「得嘞!」張大廚一屁股擠開楊大廚,開始動作利索地處理兔子。
「調料的順序不對。」
「鹽加的太多了,齁咸,要在現有的基礎上少一成。」
「火候不夠,雖然兔子肉嫩,但火候不過出來的口感也不好。」
「配菜不要加洋蔥。」
張大廚下意識問道:「不能加洋蔥嗎?」
徐婉寧微微一笑:「也不是不能,主要是我不喜歡這兩個搭配在一起的口感。」
張大廚:「得嘞!我絕對不加一絲洋蔥!」
小老闆不喜歡的口感,那絕對是難吃的。
不加洋蔥,堅決不加!
哪怕他最喜歡吃的就是洋蔥。
很快,張大廚的爆炒兔肉就炒好了。
他裝進盤子裡,獻寶似的端給徐婉寧品嘗。
徐婉寧嘗了一口,點頭:「不錯,跟我做的已經有七成像了。」
七成,聽起來不多,但好吃程度可比他自己做的強太多了!
楊大廚看張大廚端著盤子傻笑,用同樣的方式將他擠開,躍躍欲試地開始爆炒。
末了,徐婉寧品嘗了一口:「不錯,能有張大廚的八分像。」
楊大廚的臉瞬間耷拉下來了。
八分,比起七分還多了一分。
但對照組不同啊!
張大廚的是和小老闆的對比,而他,則是和張大廚對比!
這也就意味著,他做的遠遠不及張大廚。
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