「掏出來的雞腸子也別浪費了，留下來送去隔壁徐家鋪子酒樓，不論是炒還是涮火鍋，那邊都用得上

徐婉寧把任何可能遺漏的小細節都說了一遍，而在她的指導下，趙大廚也將烤雞烤好了。

他吸了吸鼻子，「別說，聞著味道確實跟烤全羊不一樣

「嘗嘗看自己的手藝

趙大廚撕下來一個沒什麼肉的雞翅，咬了幾口，驚喜的說道：「味道確實不一樣，怪好吃的嘞

「接下來，我再教你做炸雞

眼瞅著徐婉寧將小半桶桶油都倒進鍋里了，趙大廚眼睛都瞪直了。

「老闆！我的好老闆！你可知道，這些油能炒多少菜，你怎麼就全部都倒進鍋里了？這不是浪費嗎？」

徐婉寧搖搖頭，「油不多一點，炸出來的東西不好吃

「可是這也……」

「炸雞用過的油不髒，還可以拿回家繼續炒菜。但是先說好了，在咱們二號店，炸雞的油不能過夜，而且炸雞用過的油，不能用來炒菜

就算炒菜，也是讓廚師服務員們拿回家，自己家裡用，但是決計不能用在顧客身上。

食品安全問題必須得時刻注意。

第一千零一十四章 定價（加更1）

趙大廚艱難地吞咽著口水，說道：「可是每天這樣一桶油，成本得多少錢啊

「也不是每天徐婉寧說道：「明天咱們的炸雞試營業，如果銷量好的話，那就往後周末都賣，要是銷量一般，那就把這道菜從菜單上去掉

雖然她空間裡各種鮮榨油都有，幾輩子都吃不完，但放在八十年代，這就是浪費，所以徐婉寧壓根兒沒打算每天都賣炸雞，充其量也就周末人多的時候賣一賣。

這周最重要的，是烤雞和鐵鍋燉大鵝。

至於烤鴨，徐婉寧沒打算賣。

畢竟京市烤鴨太有名了，她再賣烤鴨，生意肯定不會太好，還容易惹人詬病。

雖說趙大廚和於大廚一致認為徐婉寧用這麼些油炸雞，就是浪費，但是當炸雞出鍋，聞到味兒以後，大家都覺得值了。

「好香，香到我忍不住想吃上一口

就是這個香味，引得前廳不少客人都相擁趕來了後院兒。

「什麼味兒啊？怎麼這麼香？」

「徐老闆，你是不是又在默默的研究新菜單，然後打算驚艷我們所有人？」

徐婉寧笑道：「何老闆，還真讓您給說中了，我剛研究出了幾道新菜，您舍臉嘗個味兒？」

「這感情好，給我來一點，我先嘗嘗看好不好吃

徐婉寧拿了兩個空盤子，分別拽了一隻烤雞腿和一隻炸雞腿給何老闆。

何老闆是徐家鋪子酒樓的老主顧了，平時最愛吃，是個不折不扣的老饕餮。