「不知李兄可有吃過早食，幾塊糕點就不要推拒了，還有，這個季節正是吃涼菜的時候，我相公說麻煩李兄您看看屠宰場有沒有多的豬頭，我們一次在您這兒收三個。」

這算不得什麼事兒，除了祭祀和過年過節，少有會買整個豬頭，李屠戶爽快應下了。

後廚鍋灶前，衛柏讓秦成志在一旁看自己燉滷肉，「放些許黃酒去腥後一定要加水沒過肉麵一指節，這時雞蛋煮的差不多了，過涼水剝殼和五花一起滷煮。」

雞蛋早就煮好了，秦成志端過一盆剝好的雞蛋遞給衛柏。

「好了，就這麼燉著，當務之急是剁肉餡兒，待會兒做餛飩、珍珠糯米丸子和獅子頭。」

二人各占案板一方，人手一把文武刀和斬骨刀，剁得震天響。

孫嬸在另一邊的案板上揉麵團，擀切好餛飩皮那邊也差不多好了。

衛柏分了三分之一的肉餡兒出來做餛飩餡兒，調好味端到孫嬸面前。

昨日包順手了，孫嬸今日動作更加利落。

糯米衛柏早就泡上了，掀開紗布，衛柏上前蹲下捻起幾粒米揉搓了一下，對跟在自己身邊的秦成志講：「一般要泡上兩個時辰，到這種程度了還得在泡一個時辰多。」

秦成志悶聲點頭，只覺東家心善願意傾囊相授。

蓋上紗布，衛柏看已經擺了小半塊案板的餛飩，抬步走到鴛鴦大燉鍋向秦成志介紹了一下，點火後讓秦成志去問問哪些人要吃早食的，讓他們自己過來說要吃什麼口的。

被吩咐的秦成志一臉不知所以，餛飩不就是清湯的？

一旁安靜包餛飩的孫嬸見他好奇又不敢問的樣子，接嘴說有清湯、酸湯、酸辣、生煎和紅油干拌。

這麼多花樣讓秦成志嘆為觀止，心覺飯館的未來有盼頭。

昨日吃過餛飩的陶金和張明智口若懸河，你一言我一語講昨日自己吃的餛飩多麼多麼美味。

不消他們兩人形容，就是聽著和報菜名似的口味，方遠幾人都禁不住流口水。

糾結好一陣幾人才跑去後廚說自己要什麼口味。

章懷文聞著隔壁熟悉的誘人香味，在客棧門口徘徊了好一會兒還是堅定想法過去討吃食了。

「章掌柜，還是酸湯的？」林輕頌坐在櫃檯後吃著清湯餛飩和小半碟生煎。

偷摸咽了下口水章懷文才說要碗酸湯的和一碟生煎的。

林輕頌喝了口湯，作勢就要去後廚和衛柏說。

「誒誒，我自己去，林老闆吃著吧。」

笑話，這麼多天了，章懷文又不是不知道衛柏和林輕頌感情多好，哪能累著他啊！