節目組計劃是下午2點組織村民用餐評選。

老母雞，羊肉，火腿骨，這三個食材，讓張德清組三個人都一驚。

這三個食材和甲魚竟然可以湊一塊做菜？

不會是病急亂投醫吧！

蘇堯嘆口氣，「甲魚不好做菜，缺少這些食材的話，我只能做兩道菜。」

節目組只能繼續溝通，還去找張德清溝通了十幾分鐘，最後確定的方案就是，蘇堯做2道菜，張德清做3道菜。

「第二輪的評選為匿名評選，參與評選的所有人都可以拿到一根標籤，最後哪道菜得到的簽子多，哪組獲勝。」

張德清覺得自己這組多了一道菜，多了一分贏的可能，就不介意多做一個菜了。

……

食材到位之前，蘇堯先帶著顏承澤和范淑涵兩人處理甲魚。

顏承澤有點好奇蘇堯要怎麼處理甲魚，卻被蘇堯拒絕了。

「畫面太多血腥，不適合普通人觀看。小顏和淑涵先幫我燒水和剁雞胸肉。」

蘇堯選擇自己帶著刀和甲魚去河邊，十五分鐘後，就帶著處理好的甲魚回來了。

這個時候的甲魚已經被蘇堯全部處理乾淨，部分被一切為二，部分被切成了塊狀，完全看不出甲魚的原本形狀。

被一分為二的甲魚焯過水後，擦乾表面水分，均勻塗上一層干澱粉，之前剁好的雞胸肉被均勻鋪放在甲魚的中間，又蓋上殼蓋。

焯過水的老母雞，和甲魚一起放入鍋中，加入各式調料和火腿（蘇堯特地帶來的）、冬菇冬筍（節目組準備的），直接上鍋蒸。

「霸王別姬這道菜蒸個把小時就好了，咱們繼續做下一道菜。」

燒火的顏承澤被這菜名秀了一臉，可仔細一品，又感覺中文的博大精深。

用甲魚和雞一起煲湯，可不是就是霸王別姬嗎？

甲魚大家都知道是滋補的東西，滋補的東西，拿來做湯和羹是再好不過，不僅味道好，而且還能留下最多的營養物質。

霸王別姬是湯，第二道菜就是羹，冬瓜鱉裙羹。

蘇堯一邊手裡不停處理食材，一邊給顏承澤和范淑涵兩人科普。

「這道菜從流傳至今，算是一道歷史優秀的名菜了。咱們今天就來嘗個鮮！」

第125章 冬瓜鱉裙羹2 開始比拼

冬瓜鱉裙羹, 最好是用肥大的甲魚裙邊和嫩冬瓜來做，味道最為鮮美。

可這會兒才剛開春，甲魚剛經歷一個漫長的冬天, 裙邊不算肥美。

至於嫩冬瓜, 那更是沒有。

節目組最後送來的是一個小小嫩綠色的冬瓜，即便經過了一個漫長的冬天, 削皮後依舊嫩得可以掐出豐盈的汁水。<="<hr>

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