何況有了這樣的酒水，只怕也更不會有人同意將酒給禁了！

士族好酒，便絕捨不得這樣的好物！

然而或許是因為他們來時的統一陣線氣勢洶洶，在喬琰這齣以毒攻毒，以火滅火的法子中被壓制了下去，以至於當他們聽到她再一次開口的時候，竟多了幾分心平氣和。

她說道：「我不想與各位討論這酒水的好壞滋味，這在今日不是什麼要緊的事情。」

這話一出，與會之人的臉色頓時又變得精彩了起來。

什麼不要緊，這對他們來說明明很要緊。

酒水之中為何利潤很高，還不是因為滋味奇特，這本就是放在首位的。

喬琰卻已經自顧自地說了下去，「敢問諸位酒坊之中的酒水產出比例幾何？」

酒水的產出率也就是一石糧食能產出多少斗的酒，確實比起酒的味道來說，是一個更加實際的問題。

被喬琰看向的方向，那人回道：「昔日曾限酒業收益收歸官庫之時有過劃定，一釀以粗米一斛，曲一斛，可得酒六斛有餘，約是兩倍有餘的出酒。但實際還有酒釀失當，酒麴生壞的情形，約會損失掉其中的一二成。天災若起，穀物乾癟，這齣酒率又會降上一降。」

「權且算作是兩倍不到吧。」

喬琰搖了搖頭，「這種算法有些問題。以市面上的大多數酒水情況來說，酒中真正屬於酒味本身的，不到總量的一成，其中又有諸多未曾過濾徹底的殘渣，致使有濁酒之說。這所謂的兩倍里，倒是摻雜了不少本不該算在其中的東西。」

她這話說出眾人方才留意到，在他們面前酒碗中所呈現出的酒，雖然在顏色上有些微微發黃，但確實是一片清冽之色，和尋常的酒釀大不相同。

只聽她繼續說道：「所謂酒水酒水，我便以酒水各自占據一半來算這個出酒。若按照市面上這些酒來算，至多也就是五成到六成。」

從原本的兩倍不到少數變成此刻的五成，這其中有著將近三倍的差距。

若是在他們沒喝到面前這「更有酒味」的酒水之前，他們或許還會覺得有些荒謬，現在竟隱約覺得說得通。

喬琰：「諸位面前的酒，大約就是酒與水各自對半的狀態，此酒的出酒效益，大約是二十斛的糧食出酒十三斛。」

在座的未必個個精通算術，大致的買賣還是算得清的。

這種凶如烈火的酒，說是原本酒液濃縮了三倍完全可以被他們所接受，甚至因為這種低度酒和高度酒之間的醒目對比，猶有過之也有可能。

那麼按照這種一十斛出產十三斛的比例，在六成五左右，比起他們的酒坊中所釀造的酒要產出率更高。

喬琰雖未直白地將其說出在他們的面前，以眾人的理解方式不難從中領會到她的潛台詞——

她掌握了一種出酒率更高的釀酒之法。

在暫時不想將其公開又想對糧食做出節省的情況下，將釀酒之事收攏到自己的手中也是理所當然的。

到底這個出酒的效率有沒有她所說的那麼高還尚未可知，起碼有一點是可以確定的，這種特殊風味的酒已經擺在了她的面前，作為了她呈遞在眾人面前的證據。

但若是只是要靠著此物讓他們接受她的說法，要他們看來還遠遠不夠。

烈酒的味道是很特殊，可每個人的口味都不相同，有人可以痛飲三缸，有人卻是少酌怡情，原本的低度酒依然有著其不可替代的市場。

此外，酒坊上下一天入帳多少，這自上而下的務工人員又有多少，在各家這裡都有一筆明白的帳目。

他們是要靠這個吃飯享樂的！

昔日有過一段酒水官營的日子，也有過酒水收益之中七成收歸官庫的一段，而這兩條都在世家階層的反對下被取消了，要他們看來，喬琰只怕還沒有這個資本做特立獨行的第一人。

她將他們的這種神情都收歸眼底。

或許是因為她在酒會開頭的點火舉動嚇到了不少人，讓他們在此時只敢在眼神中表達這種訴求，而沒敢在她還沒將後頭的話說出口的時候直接做出反駁。

只不過，等到各自回返的時候會做出何種表現就不得而知了。

難保不會給她下絆子。

好在喬琰根本沒只是指望用一種新酒就打消這些人的疑慮。

她抬手拍了拍，又有人將一個個小罈子送了上來，放在了眾人的面前。