「好呀。」溫苒苒笑著看向朱師傅，「那就叨擾朱師傅您了，借您的地方用用。」

朱師傅微愣，他本以為這小娘子連應都不敢應，沒想到她倒是乾脆痛快，眼下都開始擼袖子了：竟是個膽大的！

溫苒苒不慌不忙地捲起袖口，隨意挑了個閒著的灶走過去，對著一旁的幫廚笑吟吟道：「麻煩幫我取雞脯肉、豬裡脊，各要半斤。再要一斤雞牙子肉，三個雞蛋，蔥姜胡椒黃酒，一鍋高湯。」

朱師傅聽她說著「雞牙子肉」這等行話，讓準備的料也都是對的，眉頭不禁皺起：還是個懂行的？

他看著那瘦弱白嫩的小娘子

往灶台前一站，拿刀端鍋的架勢都像是個熟手。周身散發的氣勢更是厲害，瞧著竟像是個有十幾年經驗的老廚子！

朱師傅心頭不由得一緊，愣了片刻後思及她的年紀又放鬆下來。不過是個小娘子，從她在娘胎算起，滿打滿算也就十來年，哪裡會有十幾年經驗？不過是裝腔作勢罷了，即便學過些也就是些皮毛，但那又如何？他可是師出名門，自小學廚，無論是天賦還是經驗，都不是這乳臭未乾的小娘子能比的。

他想著，又恢復了氣定神閒的模樣，身子微微後仰，歪著頭、耷拉下眼皮瞥向溫苒苒。

那幫廚揪著圍裙，下意識抬頭看看朱師傅的臉色，見他點了頭才挪動步子去辦。

溫苒苒查視灶火的功夫，那幫廚就快手快腳地把食材都擺齊全了。

她將高湯放在灶上，著手將裡脊胸脯洗淨，剁成細細的肉末，倒入蔥姜水、黃酒攪勻後加入適量清水澥開。

此刻灶上的高湯已燒開，溫苒苒拿起湯勺伸進鍋中旋轉攪動，直至湯水中形成一個漩渦，快速地將肉末倒進去，滾動的湯麵瞬間變得平和安靜。

待煮上片刻，溫苒苒清理出浮沫，放入適量的鹽，轉成小火吊著。

一系列操作利落漂亮，周遭幫廚都瞪大了眼睛，程老闆更是直接哈哈笑著叫起好來。

方才還泰然自若的朱師傅也不抱著手臂了，微眯著的眼也睜大了不少，這長年累月待慣了的廚房不知怎的忽然熱了起來。

溫苒苒拿起那幾塊雞牙子肉，手持雙刀，用刀背細細砸著。這步同她上回做的芙蓉雞片差不多，要砸成細膩的雞茸，砸的時候去掉筋膜，最後最好再過濾一遍，這般才能細嫩沒有半點雜質，仿佛豆花般。

眾人看得入神，有些驚奇之餘竊竊私語起來：

「這溫小娘子當真了不得！」

「這樣複雜的功夫菜竟也是遊刃有餘。」

「才十來歲的年紀，但瞧著比咱們朱師傅沒什麼兩樣。」

「哪裡是沒什麼兩樣？我瞧著這小娘子小小年紀，做雞豆花就這般遊刃有餘，等她到了朱師傅那個年歲豈不是更上一層樓？」

「豈止一層樓啊？那還不得好幾層！」

朱師傅身後的徒弟幫廚們回頭瞪了兩眼，臉色都黑了。

溫苒苒調好雞茸，回身往肉臊高湯里放了些胡椒。高湯中的肉臊已經成團，半點兒不散。湯底吊得清澈乾淨，就如清水般，可見功夫深厚。

朱師傅就那麼看著，後背滲出絲絲汗水來：好厲害的小丫頭！

溫苒苒又燒了鍋清水，還是用湯勺在鍋中轉動，直至有了漩渦後，快速倒入調製好的雞茸。

白色的雞茸遇水瞬間綻開浮在水面上，宛若一朵盛開的聖潔芙蓉，煞是好看。

她盯著火候，見水面有滾開的趨勢立刻換成小火。這菜不能開，水若是滾了，那雞豆花就散了。火候是這道菜的重中之重。

溫苒苒撇著浮沫，不禁回憶起師父當年教她做這道菜時的樣子。

師父說只教一遍，學不會以後都不再教。嚇得她打起十二分精神，每個步驟都牢牢記在心裡，眼睛都不敢眨一下，生怕錯過什麼關鍵。

這般用心的結果是她僅看一遍就學會了，打這以後師父處處吹噓他收了個多麼多麼有天賦的小徒弟，說她一教就會，不用操半點心。

溫苒苒還是後來才知曉，那時師伯日日同師父說他的大徒弟十分有天賦，就沒見過比他更有天分的，雞豆花教了兩回就會，那悟性那細心，簡直就是祖師爺賞飯吃。<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||