「沒辦法,店裡人手不夠,我後面廚房也小,每天做的份數有限,抱歉啦。」
「只是抱怨幾句,都是開店的,理解你。」
「早點擴大店面,多找點人,我們等你。」
「我一定努力。」
給她們遞完最後一份三鮮餡蒸餃,炸貨和蒸餃都不多了,朱莉進廚房,新一輪的蒸餃倒扣進方盤趕緊端出來,再回去炸炸貨,聽見老媽的聲音:「莉莉,土豆絲和水煮肉片快沒了。」
「我知道了媽,馬上去做。」
小蔡已經點好菜了,端著餐盤追上去叫住朱莉:「朱莉朱莉,我吃好幫你好不好,有什麼我需要乾的活?」
說實話,朱莉一心想著要做哪幾個菜,定了定才認出來,「你下午沒課嗎小蔡?」
小蔡搖頭,「今天沒有。」朱莉把她安排到收銀台邊幫忙打包。小蔡收到任務,樂呵呵地找空座趕緊吃飯。
第86章
「噔噔噔噔,阿姨我又來啦。」多寶在最靠近盛菜台那一步是跳過去的。
「好久沒見了多寶,阿姨每天都看你視頻的。」劉敏秀拿起一個新碟子,多寶一口氣把日日夜夜想的菜都點上,滷鴨腿, 虎皮雞爪不能少, 羊肉粉絲湯和白菜豬肉餡餃子是一定一定要吃的, 今天就為這個來的, 「阿姨, 餃子給我來上五份。」桂圓燉蛋沒聽說過, 「阿姨桂圓燉蛋也來一份。」
五份七十個餃子,旁邊人瞪大眼睛難以置信,後面人緊皺眉頭並不友善,點這麼多我們後面沒有了怎麼辦他們不知道,這還是多寶往少了點的,她要放開肚皮吃,十份最起碼。
劉敏秀已經完全不會懷疑多寶的大胃口,進廚房給她拿了個不鏽鋼大圓碗來,七十個餃子盛這裡,再加一個小碗就夠了,多寶閃著晶光的視線沒有一秒鐘離開劉敏秀的勺子。
劉敏秀拿起另一個不鏽鋼大圓碗,燉鍋里撩起一大筷子的粉絲,再撩一大筷子的白蘿蔔絲,再來三圓勺湯,「蔥和香菜要嗎?」
「要, 都要, 蔥和香菜我都超愛。」
劉敏秀明白了,「給多寶多來點兒, 辣椒油胡椒粉自己加啊。」
展菜台前紅彤彤的一大碗辣椒油,顏色和鍋盔氣都夠勁,多寶往碗邊邊舀了小半勺。
多寶一個餐盤就被羊肉粉絲湯餃子和桂圓燉蛋占滿了。
旁人以為這點夠了吧,她另兩餐盤的菜照點。收銀台結帳,饅頭和飯照拿不誤,朱春華端著其中最重的一盤,「叔,那兒。」多寶指指最靠里角落的那一桌。
這還沒完,多寶還要去拿一碟子小酥肉鹽酥雞拼盤,一碟三鮮餡蒸餃。
坐下後調整機位,這個位置最安全,後面不會有人經過,連馬賽克都不用打。多寶開吃啦。此刻沒有什麼比一口羊肉湯更重要,多寶從隨身書包里摸出長木勺,舀上一大勺,香蔥香菜都有了,她吹了幾下,咕嚕咕嚕喝完,雙手豎大拇指在鏡頭前晃蕩了好幾下。
再喝兩大口,淺淺定住幾秒,回味這極鮮香的羊湯,膻味在香蔥香菜胡椒味的映襯下可以忽略不計。多寶有作為自媒體人的自覺,舀起一大勺來,靠近鏡頭,「朋友們,毫不誇張的奶白色,看見了嗎?看這巨——厚的羊肉,不是薄薄一片哦,咱們嘗嘗味道。」
因為羊肉厚實,就算燉的軟爛,也是很經得住嚼的,粉絲滑溜,吸溜粉絲時羊湯也順勢吸溜上來了,白胡蘿蔔絲里也是浸滿了羊湯。
喝到這兒,多寶再把邊邊上的辣椒油拌勻開來,很明顯能嘗出裡面放了柴火辣椒碎,那種鍋盔氣的香非常的野蠻與直接,羊湯風味瞬間巨變,這種香只有愛吃辣的才能體會到。
有了辣油加持,粉絲吸溜起來更香,軟爛的羊肉只想再單獨來上一碟。
一碗羊肉粉絲湯,原味與辣油味全都嘗過,也算是發揮到了極致,沒有遺憾了。冬至日喝下去,這才是真正做好迎接零下的準備了。
白菜豬肉餡餃子久等了,實實在在的餃子餡,一口一個,一下子十個,這還沒有算正式吃,多寶只是嘗嘗味道,多寶將第十一個餃子咬掉半個,給粉絲朋友們看,裡面油潤的湯汁順著餃子皮滴下來,紮實的半顆肉丸里夾著白菜碎,這讓哪個遊子不心動?
「老規矩,先浸紅油。」多寶端著紅油碟子,餃子往紅油里滾一圈,吃一個,滾一圈吃一個,中間不忘喝幾口羊湯,紅油的吃差不多了,餃子要蘸白斬雞的料汁了,吃上十個,再吃原味,最後泡原湯,七十個餃子,勉強算是墊個底吧。
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