正所謂是豐儉由人，想吃貴的也有，想吃便宜的也能找到。

很多客人沒時間排隊進小吃店，便在門口買幾串燒烤，再買一份臭豆腐，花個幾十文，也能吃得美美的。

而有時間又有錢的，就安安穩穩進小吃店裡吃一些精緻的糕點和食物。

若是饞燒烤、臭豆腐了，就在門口喊一聲，過一會兒也有人送到座位處。

店門外更加熱鬧起來，甚至就連門口的石子路也被踩平了，不仔細看，還以為是官道呢。

第109章 吃火鍋的樂趣

春天來得慢，這幾天才看見樹冒出綠芽，路面的積雪也開始融化了。

俗話說，霜前冷，雪後寒。這時候才是冷的，而且地上的土和雪水混在一起，全是泥濘。一腳下去，連褲腳都濕了，叫人渾身難受。

真是一個會令人發霉的季節啊！

「不如晚上做火鍋吧。」花卷提議。

她莫名地覺得這個天氣和火鍋好配。

莫川和花笙自然舉雙手贊成。

說干就干，花卷從當地購買了十幾個鴛鴦銅火鍋，底部可以加炭火，上方有個小煙囪，四周一圈加湯涮菜。

中間還有不鏽鋼片隔開，可以同時放兩種口味的湯底，客人們想吃辣的或者想吃清湯，都可以自由選擇。

菜品準備起來也很方便——現成的牛羊肉卷、豬肉片、蔬菜、菌菇，打個電話就有小哥送來了。

稍微麻煩點的就是底料了。

花卷準備了兩種鍋底：骨湯和麻辣。

豬棒骨、豬皮、雞架加水慢慢熬幾個小時，出鍋前再放一些紅棗和枸杞，湯奶白奶白的，涮蔬菜最好了。

麻辣鍋底有些複雜，不光需要現成的火鍋底料，花卷為了味道更加濃郁，下了猛料。

豬油、蚝油、花椒、醪糟、豆瓣醬、小米辣、黃冰糖……不需要管先後順序，一起丟進鍋里，再加一大塊麻辣底料。

炒得滿室生香、口水直流的時候，加一壺開水，那味道簡直絕了。

小吃店外的客人正排隊等門開呢，味道就先飄出來了。

客人們可激動啦：「今天來得正正好啊，有新菜！」

待莫川把門打開，大聲宣布：「今日本店提供火鍋！」眾人皆興奮起來。

「太好了！是新菜！果然是新菜！」

他們也不知道火鍋是什麼，只知道這麻辣的香味和陌生的名字，必然是新品。

在花卷小吃店吃到新品，回城裡可是可以炫耀許久的。

排前面的是老顧客盧員外，他每隔幾天一定要光顧一次小吃店，次次新品都絕不錯過。

花卷和他也熟悉了，見他進門，便親切地打招呼：「盧員外，裡邊請。你們有幾人？能吃辣嗎？」

盧員外跟著走進店，坐在老位置上，也沒見著菜單，只聽得花卷介紹。

「今天吃火鍋，也就是涮菜，鍋底有辣和不辣兩種可選；菜品不多，建議您點套餐，裡面豬肉、牛肉和蔬菜都有。」

又是一種新奇的點菜方式，不過他們都習慣了，只是問了幾句，就讓花卷根據人頭上菜就行。

其他人見狀，也說：「一切都聽花老闆的安排。」

其實他們還挺享受這種開盲盒的感覺。

沒多久，就看見莫川戴著厚厚的手套，端來一個黃銅色的形狀奇特的鍋，鍋上的煙囪還在冒熱氣。

眾人紛紛往兩邊靠，生怕他一個不小心，把鍋倒在自己身上。

「這……怎麼把鍋都端上來了？」

「你們看，鍋下面還有燒紅的碳！」

莫川把鍋放在盧員外桌子中間，溫馨提示：「莫碰，小心燙傷。」

盧員外滿臉不解，又看見花笙端來幾個盤子，裡面竟然全是生的食物。

生的牛肉卷、豬肉片，還有生的青菜、蘑菇。

「這是什麼？上的菜都是生的啊。」

有人打趣道：「花老闆如今可省事了，只上一個鍋，讓我們自己做熟？」

「那花老闆豈不是還要付我們工錢？哈哈哈哈哈……」

此話一出，惹得大家哄堂大笑。<="<hr>

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